bio.wikisort.org - Растение

Щаве́ль[3][4] (разг. ща́вель, лат. Rúmex) — род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства Гречишные (Polygonaceae) с продолговатыми листьями.

Щавель
Щавель кислый (Rumex acetosa)
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные[1] Порядок: Гвоздичноцветные Семейство: Гречишные Подсемейство: Гречишные Триба: Rumiceae Род: Щавель
Международное научное название
Rumex L., 1753
Синонимы
См. текст
Типовой вид
Rumex patientia L. [2] — Щавель шпинатный
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   20933 NCBI   3618 EOL   38064 GRIN   g:10584 IPNI   328551-2 FW   320020

Очень полиморфный и политипный род растений, встречаются естественные полиплоиды[5].

Название

Предполагается, что название растения происходит от праславянского слова ščаvь и связано с названием русского блюда щи[6]. В. И. Даль указывает, что в Костромской губернии в ходу название «щавей»; помимо этого, встречается множество других русских названий: «кислица», «кисличка», «кисленица», «кислинка», «кислушка», «кислятка», «киследь» и другие, которыми может обозначаться вид Rumex acetosa (Щавель кислый)[7]. Однако необходимо помнить, что в современном русском языке слово «кислица» обозначает совсем другое растение — Oxalis из семейства Кисличные (Oxalidaceae).

В некоторых районах России, например, в Западной Сибири, Оренбургской области, встречается другой, отличный от нормативного, вариант произношения — ща́вель.

Ботаническое описание

Растения однодомные и двудомные, встречаются как однолетние, так и многолетние виды.

Стебли прямые либо приподнимающиеся, ветвящиеся только в верхней части, или от основания.

Цветки однополые и обоеполые, мелкие, в метёльчатых или пирамидальных соцветиях[5].

Околоцветник простой, шестилепестный. Три внутренних листочка при плодах разрастаются, охватывая плод. Тычинок шесть.

Плоды трёхгранные.

Распространение и среда обитания

Представители рода встречаются на всех континентах, фактически растение-космополит. Предпочитает селиться в умеренных широтах северного полушария.

Типичный мезофит. Обычно произрастает на опушках леса, встречается в лугах, на склонах оврагов, по берегам рек, ручьёв и озёр, у болот. Расселяется в сельскохозяйственных угодьях как сорняк, у жилья человека — как рудеральное растение, неприхотлив к почвам.

Таксономия

Rumex L., Species Plantarum 1: 333. 1753.

Синонимы

Виды

Более 150 видов[8] (большей частью сорняки), в Евразии, Африке, Северной и Южной Америке; в России (в основном в Европейской части) около 70 видов.

Список отдельных видов:

• Rumex acetosa L. — Щавель кислый, или Щавель обыкновенный
• Rumex acetosella L. — Щавель воробьиный, или Щавель малый, или Щавелёк
• Rumex alpestris Jacq. — Щавель приальпийский, или аройниколистный
• Rumex alpinus L. — Щавель альпийский
• Rumex aquaticus L. — Щавель водяной, или Щавель водный
• Rumex confertus Willd. — Щавель конский, или Щавель густой, или Лягушачья кислица, или Кислица конская, или Огнёвка грыжная.
• Rumex crispus L. — Щавель курчавый
• Rumex halacsyi Rech. — Щавель Халаши
• Rumex hydrolapathum Huds. — Щавель прибрежный
• Rumex longifolius DC. — Щавель длиннолистный
• Rumex maritimus L. — Щавель приморский
• Rumex obtusifolius L. — Щавель туполистный
  • Rumex obtusifolius subsp. sylvestris (Lam.) Celak. — Щавель лесной
• Rumex patientia L. typus[2] — Щавель шпинатный
• Rumex pseudonatronatus (Borbas) Borbas ex Murb. — Щавель ложносолончаковый
• Rumex rossicus Murb. — Щавель русский
• Rumex rugosus Campd. — Щавель морщинистый
• Rumex sanguineus L. — Щавель красный, или Щавель кровяной
• Rumex scutatus L. — Щавель щитковидный
• Rumex stenophyllus Ledeb. — Щавель узколистный
• Rumex thyrsiflorus Fingerh. — Щавель пирамидально-метельчатый, или Щавель метельчатый
• Rumex ucranicus Fisch. ex Spreng. — Щавель украинский

Хозяйственное значение и применение

Несколько видов широко известны и находят применение как овощные культуры и лекарственные растения, например:

• Щавель кислый (Rumex acetosa),
• Щавель конский (Rumex confertus),
• Щавель пирамидальный (Rumex thyrsiflorus),
• Щавель приальпийский (Rumex alpestris),
• Щавель шпинатный (Rumex patientia),
• Щавель щитковидный (Rumex scutatus)
• и другие.

Благодаря высокому содержанию дубильных веществ корни многих видов — ценное сырьё для дубления кож. Их используют в качестве жёлтого и красного красителей.

Листья и плоды — хороший корм для свиней, гусей, кур, кроликов[9]. Урожайность 7-8 кг с м²[10].

Русские пословицы и поговорки о щавеле

• Не шевель чужой щавель, а свой набери, да как хошь шевели!

Примечания

Литература

• Rumex // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Ростовцев С. И. Щавель // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1904. — Т. XL (79) : Шуйское — Электровозбудимость.
• Род Rumex L. — Щавель // Культурная флора СССР / Под рук-вом В. Ф. Дорофеева. — Л. : Агропромиздат, 1988. — Т. 12. Листовые овощные растения (спаржа, ревень, щавель, шпинат, портулак, кресс-салат, укроп, цикорий, салат) / ред. тома М. М. Гиренко, О. Н. Коровина. — С. 71—97. — 304 с. — 2550 экз.
• Лозина-Лозинская, А. С. Род 390. Щавель — Rumex L. // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1936. — Т. 5 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 444. — 762, XXVI с. — 5175 экз.

Ссылки

	В Викисловаре есть статья «щавель»

• Rumex (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
• Rumex: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).  (Дата обращения: 21 февраля 2016)

На других языках

---

[es] Rumex

Rumex (acedera) es un género de plantas dicotiledóneas de la familia Polygonaceae, familia a la que, junto con el género Polygonum, proporciona el 90% de especies.[1] Incluye a unas 120 especies aceptadas,[1] si bien la sinonimia complica su nomenclatura.[2] El género incluye a R. bucephalophorus, especie muy común, y otras tan populares como las romazas y vinagretas (o vinagreras) (R. scutatus y R. induratus), que son empleadas como ensalada.

---

- [ru] Щавель

---

---