bio.wikisort.org - Растение
Пастерна́к (лат. Pastináca) — род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура.
| Пастернак | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные[1] Порядок: Зонтикоцветные Семейство: Зонтичные Подсемейство: Сельдерейные Триба: Tordylieae Подтриба: Tordyliinae Род: Пастернак |
||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||
| Pastinaca L., 1753 | ||||||||||||||
| Виды | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Произрастает на долинных и горных лугах, в зарослях кустарников.
Употребляется как пряность[2]. В кулинарии в основном используется корень пастернака, так называемый белый корень. Его варят, запекают в духовке, используют в салатах и зимних супах.
Название
Другие русские названия — пустарнак, полевой борщ, поповник, козелки, ствольё, белый корень[3].
Пастернак — заимствование через польский из немецкого (Pastinak), от латинского названия растения pastināca sativa, которое, в свою очередь, происходит от pastināre «копать».
Виды
- Pastinaca argyrophylla Delip., 1990
- Pastinaca armena Fisch. & C.A.Mey., 1838 — Пастернак армянский
- Pastinaca aurantiaca (Albov) Kolak., 1948 — Пастернак оранжевый
- Pastinaca austriaca Calest., 1905
- Pastinaca clausii Calest., 1905
- Pastinaca gelendostensis (Yıld. & B.Selvi) Hand, 2011
- Pastinaca glandulosa Boiss. & Hausskn., 1872
- Pastinaca hirsuta Pančić, 1874
- Pastinaca latifolia DC., 1830
- Pastinaca lucida L., 1767
- Pastinaca pimpinellifolia M.Bieb., 1798 — Пастернак бедренецолистный
- Pastinaca sativa L., 1753 typus[4] — Пастернак посевной
- [syn. Pastinaca sylvestris Mill., 1768 — Пастернак дикий]
- [syn. Pastinaca umbrosa Steven ex DC., 1830 — Пастернак теневой]
- Pastinaca trysia Stapf & Wettst., 1886
- Pastinaca yildizii Dirmenci, 2008
- Pastinaca zozimoides Fenzl, 1860
Примечания
- Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- Кухонные травы // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Пастернак // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Pastinaca L. Архивная копия от 7 мая 2009 на Wayback Machine (англ.) (Дата обращения: 23 августа 2009)
Ссылки
- Пастернак (раст. сем. зонтичных) — статья из Большой советской энциклопедии.
 | Это «статья-заготовка» по ботанике. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности. |
| Овощные культуры | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Вегетативные овощи |
|  | ||||||||||||||
| Плодовые овощи |
| |||||||||||||||
На других языках
[es] Pastinaca (planta)
Pastinaca es un género de plantas herbáceas perteneciente a la familia Apiaceae, comprende 14 especies. Un importante miembro de este género es la pastinaca, Pastinaca sativa.[2]- [ru] Пастернак (растение)
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2026
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии