Ботаническое латинское название Artemisia образовано от древнегреческого названия полыни, ἀρτεμισία, которое связано с ἀρτεμής «здоровый», либо с именем богини Артемиды, Ἄρτεμις. В народной латыни полынь называли absinthium, что также является заимствованием из древнегреческого, ἀψίνθιον, которое, в свою очередь, вероятно, заимствовано из персидского. Оба латинских слова встречаются в названии полыни горькой — Artemisia absinthium.
Другие народные названия— емшан или евшан (из чагат.и туркм.jaušan, каз.жусан)— то же, что и полынь. Это слово упоминается в Ипатьевской летописи под 1201 годом[3]. Название получило известность после того, как в 1874 году А. Майков написал стихотворение «Емшан».
Рудерал. Распространена по всему северному полушарию, в умеренном поясе Евразии, в Северной и Южной Африке, Северной Америке.
На территории России и сопредельных стран отмечено около 180 видов, встречающихся почти повсеместно. Полыни наиболее распространены в степях и пустынях Казахстана, Средней Азии, в Закавказье, на Украине.
Местами, на юге и востоке Европейской России и в Западной Азии мелкие виды полыни образуют на сухих и бесплодных каменистых степях огромные сплошные заросли, состоящие всего чаще из невысоких видов Полынь приморская(Artemisia maritima), Полынь поникшая или кивающая(Artemisia nutans) и других; подобные «полынные степи» особенно распространены в Средней Азии, и начинаются уже за Волгой, с Астрахани и Оренбурга. Весьма многие русские виды ожидают ещё своего применения.
Ботаническое описание
Полынь обыкновенная. Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887
Полыни — дву- и многолетние (реже однолетние) травы и полукустарники высотой 3—150 см, с толстым деревянистым корнем.
Стебли обыкновенно прямые. Всё растение имеет более или менее густое беловатое или сероватое опушение, часто серебристое или войлочное.
Листья чаще всего лапчато- или перисто-раздельные, очередные, рассечённые, реже цельные и цельнокрайные, доли мелки и тонки. Нижние листья более крупные, чаще на длинных черешках, средние и верхние — мельче, менее рассечены, обычно сидячие.
Цветки чрезвычайно мелки, чаще жёлтые, иногда красноватые, собраны в мелкие соцветия — головки — яйцевидные, чашевидные или почти шаровидные корзинки 1—10 мм диаметром с черепитчатыми листочками обёртки. Соцветия состоят из тончайших трубчатых обоеполых цветов, причем краевые нитевидны и однополые пестичные; все соцветие окружено черепитчатой поволокой. Головочки цветов собраны в длинные кисти, колосья или метелки. У одних видов в корзинках 1 ряд пестичных трубчатых краевых цветков и более многочисленные обоеполые цветки диска (подрод Artemisia); у других цветки диска тычиночные (подрод Draclinculus) или все цветки в корзинках — обоеполые, трубчатые (подрод Seriphidium).
Плод — гладкие, мелкие семянки без хохолка.
Значение и применение
Медицина
Ряд видов имеет лекарственное значение, особенно цитварная полынь(Artemisia cina), а также полынь горькая(Artemisia absinthium). Используется преимущественно в желудочных средствах. Ранее применялись настойки полыней, как противоглистное средство. Настойки, настои и экстракты, приготовленные из листьев и цветущих облиственных верхних частей побегов полыни горькой, используют как средство для возбуждения аппетита.
Кулинария и косметика
Полынь эстрагон, или тархун(Artemisia dracunculus), разводят как пряное растение, сырьё для производства напитков. Горькая полынь входит в состав аппетитного чая.
Экстракты и настойки полыни входят в состав некоторых крепких алкогольных напитков (абсент) и вин (вермут).
Эфирное масло некоторых видов полыни используется в парфюмерии и косметике. Извлекают его, настаивая на спирте, а также путём гидродистилляции. Отдельные виды разводят для получения эфирных масел, например полынь лимонную или лечебную(Artemisia abrotanum) и полынь таврическую(Artemisia taurica).
Прочее
Многие насекомые не переносят запах полыни, поэтому отвар и свежие листья полыни используют для отпугивания блох[5].
Отдельные виды полыни очень декоративны и используются в ландшафтном дизайне.
Некоторые виды, например Полынь белоземельная(Artemisia terrae-albae), Полынь Лерха(Artemisia lerchiana), Полынь малоцветковая, или чёрная(Artemisia pauciflora), Полынь развесистая(Artemisia diffusa), имеют значение как кормовые растения для овец, коз, лошадей и верблюдов, особенно ранней весной, осенью и зимой.
Ряд видов используются для укрепления грунтов, например, полынь джунгарская(Artemisia songarica) и песчаная полынь(Artemisia arenaria).
Многие виды известны как сорные растения, например, Полынь однолетняя(Artemisia annua), Полынь таврическая(Artemisia taurica), Полынь австрийская, или полынок(Artemisia austriaca), и ряд других.
Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
Сведения о роде Artemisia(англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
М. Р. Фасмер.евшан//Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс(рус.).— 1964—1973.
Полынь/ Чернева О. В.//Полупроводники— Пустыня [Электронный ресурс].— 2015.— С.19—20.— (Большая российская энциклопедия: [в 35 т.]/ гл. ред. Ю. С. Осипов; 2004—2017, т.27).— ISBN 978-5-85270-364-4.
Полынь//Биологический энциклопедический словарь(рус.). / Биологический энциклопедический словарь/ Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др.— 2-е изд. исправл.— М.: Сов. энциклопедия, 1989.— 864с.— 150 000 экз.— ISBN 5-85270-002-9.
Artemisia//Flora of China: [англ.]= 中国植物志: in 25 vol./ ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong[d].— Beijing: Science Press; St. Louis: Missouri Botanical Garden Press, 2011.— Vol.20/21: Asteraceae.— P.676.— 992p.— ISBN 978-0-915279-34-0.— ISBN 978-1-935641-07-0 (vol.20/21).
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025 WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии