Ксило́пия, или Брази́льник, или Ло́жный пе́рец, или Псевдопе́рец (лат.Xylópia) — род растений семейства Анноновые(Annonaceae). Представители этого рода распространены в тропиках практически повсеместно (тропические районы Южной Америки, Африки, Азии, острова Океании)[4]. Древесина многих видов горькая на вкус, что и послужило основой для первоначального названия рода лат.Xylopicrum (от др.-греч.ξύλον — древесина и πικρός — горький)[4].
Ксилопии — деревья или кустарники. Растут они в основном во влажных лесах, болотах, затопляемых низинах, однако некоторые виды можно встретить и, например, в открытых саваннах в тропической Америке (Ксилопия ароматная). Корни у многие видов ходульные или досковидные. У некоторых видов (Ксилопия Штауда) в зависимости от степени дренирования почвы, на которой растёт данный экземпляр, могут развиваться особые воздушные корни[4].
Применение
Плоды ксилопии эфиопской
Семена некоторых африканских и американских[4] видов семейства (например, Ксилопия эфиопская, Ксилопия ароматная) издавна использовались в качестве пряностей в Западной и Центральной Африке, в Южной Америке, в Европе. С этой целью растения даже целенаправленно культивировались. Однако после того, как стал известен и широко доступен чёрный перец, ксилопии утратили значительную долю популярности в качестве пряностей, хотя в какой-то мере используются и выращиваются по сей день — в основном в Африке, но также в Испании, в Южной Америке, на Антильских островах[5].
Используемые как пряности семена псевдоперцев имеют жгучий вкус, схожий со вкусом чёрного перца, однако обладают специфическими запахами[6]. Применяются они в основном мясных, овощных, яичных блюдах[7] западноафриканской, арабской[5] и афроамериканской[8] кухонь.
Ксилопия эфиопская также применяется в народной медицине[4]
Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
Germplasm Resources Information Network (GRIN).Genus: Xylopia L.(англ.)(недоступная ссылка).Taxonomy for Plants. USDA, ARS, National Genetic Resources Program, National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland(5 октября 2007).Архивировано 5июня 2011года.
Сведения о роде Xylopia(англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025 WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии