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Les Boletaceae (Bolétacées) ou clades des Boletineae, sont une large famille de champignons basidiomycètes de l'ordre des Boletales. Ils présentent généralement une silhouette boletoïde : soit un chapeau en forme de coussin portant des tubes sur la partie inférieure, et un pied épais et souvent ventru. C'est une famille importante qui est, depuis 2008, constituée de 36 genres et regroupe près de 800 espèces[1]. Seuls quelques genres contiennent des espèces nommées « bolet » en français. Des études moléculaires ont permis de revoir la classification et de préciser les relations phylogénétiques entre genres[2].

Boletaceae
Boletus edulis
Classification
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Sous-division Agaricomycotina
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Boletales
Sous-ordre Boletineae

Famille

Boletaceae
Chevall., 1826

Caractéristiques générales


Boletoïde
Boletoïde

Les spécimens au stade juvénile ressemblent à de petits bouchons de champagne. Adultes, ils prennent une forme dite boletoïdes : Ils présentent un chapeau qui ressemble à un coussin (pulviné) et un pied bulbeux. Le chapeau porte des tubes. La surface du chapeau est souvent recouverte d'un fin duvet (tomenteuse). Elle est généralement brune et peut devenir légèrement visqueuse avec l’humidité (viscidule). La chair est généralement blanche ou jaune, et peut parfois virer au bleu (cyanescente) lorsqu'on les blesse, qu'on les coupe ou les meurtrit. Ce bleuissement est dû à un chromogène (l'acide variégatique (en) appelé jadis bolétol, ou l'acide xérocomique (en), dérivés de l'acide pulvinique) qui, au contact de l'air, s'oxyde et se transforme en boletoquinone, de couleur bleue[3].

Le pied est enflé mais reste cylindrique chez les petits bolets. Ils peuvent présenter un réseau de nervures croisées comme les mailles d'un filet (réticulées) ou être couverts de petites saillies noires (scabreux).


Exception, évolution et origine


Si les anciennes classifications se basaient surtout sur la morphologie, soit principalement un chapeau convexe portant des tubes, la phylogénétique a intégré de nouveaux genres dans la famille. Ces nouveaux genres n'ont pas de pied, se présentent comme une boule en forme d'estomac (gastéroïde) ou ont la forme de paxille. Ils portent des lames ou des pores, présentent des alvéoles dans le chapeau ou sur le pied ou encore de nombreuses couleurs jusque-là non représentées dans les espèces européennes (rose, jaune citron, mauve, etc.). Ceci démontrant une évolution dans la même famille de la recherche d'une évolution plus raffinée dans l'efficacité de sa reproduction[4]. Enfin, les hypothèses proposées suggèrent que l'ancêtre des Boletaceae était un champignon saprophyte, présentait une morphologie soit resupinée, soit polyporoïde quoique les sporophores clavarioides et les coralloïdes sont absents dans ce groupe, et que cet ancêtre commun était un champignon lignivore, spécifiquement des cônifères[5].


Liste des genres


En 2008, le dictionnaire des champignons[6] distingue 36 genres dans la famille des Boletaceae. Cependant, tout ce qui n'était pas encore morphologiquement et phylogénétiquement défini se trouvait dans le genre Boletus. En 2020, de nombreuses requalifications ayant eu lieu, 103 genres sont reconnus ; certains étant toujours monospécifiques[7].




Classement phylogénétique



Genre Boletus


Dans les Boletaceae, le genre Boletus reste considéré comme le genre basique après que tous les autres aient été séparés en fonction des caractéristiques idiosyncrasiques et morphologiques. Il n'est donc pas homogène ou monophylétique et apparaît dès lors provisoirement dispersé dans les différents clades. Le plus important est celui des edulis sensu lato.


Alignement des trois sous-ordres


Les genres des Boletaceae énumérés ici sont conçus dans un sens large et classique respectant la morphologie classique : des sporophores charnus avec des pores. Depuis 2011, les inférences phylogénétiques à partir de séquences d'ADN suggèrent l'alignement des trois clades (sous-ordres) des Boletineae, Suillineae et Sclerodermatineae. Tous les genres ne sont pas tous bien connus voire inégalement circonscrits. Certaines associations mycorhiziennes peuvent être confirmées, mais la plupart ne sont que soupçonnées. Les inférences phylogénétiques récentes basées sur des séquences d'ADN suggèrent que certains taxons seraient de vrais gasteroïdes (mis à part ceux classés dans les Sclerodermatineae) intégrés ici dans le classement (Durianella, Spongiforma, Royoungia, Chamonixia sensu lato)[8].


Phylogramme des Boletaceae ou du Clade des Boletineae



Phylogramme et aire d'indigénat des Boletaceae


Arborescence simplifiée de la classification génétique des Boletaceae,


Liste des genres (et espèces)


La famille de Boletaceae, y compris les Suillinae et les Sclerodermatinae, contient les genres et espèces suivants[10] :


Bibliographie



Références


  1. Kirk et al. 2008, p. 49
  2. (en) Manfred Binder et David S. Hibbett, « Molecular systematics and biological diversification of Boletales », Mycologia, The Mycological Society of America, Lawrence, KS 66044-8897, vol. 6, no 98,‎ , p. 971–981 (lire en ligne)
  3. (en) Jan Velišek & Karel Cejpek, « Pigments of Higher Fungi: A Review », Czech J. Food Sci., vol. 29, no 2,‎ , p. 93 (lire en ligne).
  4. Binder et Hibbets 2006, p. 972, Fig 1
  5. Binder et Hibbets 2006, p. 971, 976, 977 et 979
  6. Kirk et al. 2008, p. 96
  7. Index Fungorum, consulté le 25 septembre 2020
  8. Halling R.E., Synopsys Boletales- Boletaceae 2011
  9. Position incertaine
  10. Halling RE, Boletales-Boletaceae, 2011
  11. (en) Takamichi Orihara et Koji Iwase, « Taxonomic reconsideration of a sequestrate fungus, Octaviania columellifera, with the proposal of a new genus, Heliogaster, and its phylogenetic relationships in the Boletales », Mycologia, vol. 102, no 1,‎ , p. 108-121 (DOI 10.3852/08-168).
  12. (en) DE Desjardin, M Binder, S Roekring et T. Flegel, « Spongiforma, a new genus of gasteroid boletes from Thailand », Fungal Diversity, vol. 37,‎ , p. 1-8.

Liens externes


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На других языках

[es] Boletaceae

Boletaceae es una familia de hongos basidiomicetos, cuya principal característica es que liberan sus esporas a través de unos pequeños poros situados en la parte inferior del sombrerillo de su seta o cuerpo fructífero. No poseen laminillas, como ocurre en los agáricos. Su distribución es casi tan amplia como la de los agáricos, y el grupo incluye al Boletus edulis, muy apreciado por los recolectores de setas. Los Boletaceae constituyen un grupo de hongos relativamente seguros para el consumo humano, ya que no se conocen especies que puedan resultar mortales para los adultos. En su conjunto, a las especies típicas de esta familia se las conoce vulgarmente como boletos.
- [fr] Boletaceae

[ru] Болетовые

Боле́товые (лат. Boletaceae) — семейство грибов, характеризующееся, прежде всего, трубчатым гименофором.


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