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Boletus pinophilus (autrefois Boletus pinicola), en français le Cèpe des pins, le Bolet pinicole ou le Cèpe des pins de montagne, est une espèce de champignons basidiomycètes de l'hémisphère nord du genre Boletus dans famille des Boletaceae. Les études phylogénétiques démontrent qu'il s'agit d'une espèce bien individualisée qui est antérieure au clade des edulis stricto sensu, et qu'il est proche des espèces américaines Boletus rex-veris et Boletus fibrillosus[1]. Il se distingue par son habitat subalpin, sa mycorhize avec les Pinaceae, et sa cuticule couleur brun-rouille.
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Division | Basidiomycota |
| Classe | Agaricomycetes |
| Sous-classe | Agaricomycetidae |
| Ordre | Boletales |
| Famille | Boletaceae |
| Genre | Boletus |
Espèce
Pilát & Dermek, 1973
Taxonomie
Nom binomial accepté
Boletus pinophilus Pilát & Dermek (1973)[2]
Synonymes
- Boletus Pinicola Vittadini (1835)
- Boletus edulis f. pinicola (Vittad.) Vassilkov (1966)[3]
- Boletus edulis var. pinicola Vittadini[4]
- Dyctyopus edulis var fuscoruber Forguignon in Quelet (1889)
Noms vernaculaires
- Cèpe des pins
- Cèpe acajou
- Cèpe des pins de montagne[5]
Classification phylogénétique
Boletus pinophilus, autrefois considéré comme variété de Boletus edulis (var pinicola) est maintenant une espèce à part entière, et fait partie du clade Boletus rex-veris, qui est un des cinq clades de Boletus edulis sensu lato.
Description du sporophore
- Hyménophore
Le chapeau mesure entre 50–300 mm. Il a en général une surface bosselée,
- Cuticule
De couleur rousse, brun-rouge foncé ou châtain foncé.
- Chair
Sa chair est blanche.
- Hyménium
Les tubes, blancs au début, deviennent rapidement jaunes puis jaune-brunâtre ou olivâtres.
- Stipe
Le pied mesure 70 à 150 mm de longueur sur 30 à 100 mm de largeur, il est donc assez court et épais. De couleur rousse, il porte un intense réseau de lignes fines, réticulées.
- Sporée
La sporée est de couleur brun-olivâtre.
- Spores
Spores fusiformes, lisses.
Habitat
Vit surtout dans les forêts de pins au nord, mais on le trouve sous les feuillus au sud, isolé ou en petits groupes.
- En Suède avec Pinus sylvestris,
- En Italie avec Fagus sylvatica et Abies alba[6]; Castanea sativa, Quercus sessilis (Piemonte)
- En Espagne[7].
Comestibilité
Excellent comestible, sa saveur est douce.
Notes et références
- (en) B.T.M. Dentinger et al., « Molecular phylogenetics of porcini mushrooms (Boletus section Boletus) », Molecular Phylogenetics and Evolution, vol. 57, no 3, , p. 1276–1292 (lire en ligne)
- Pilát & Dermek, in: Ceská Mykol. 27(1): 6, 1973
- Vassilkov, in: C. R. Soc. Phys. Hist. nat. Genève:14, 1966
- Sacc.in: Syll. fung. (Abellini) 19:154, 1910
- Association Forêt Méditerranéenne, 1985. Forêt méditerranéenne, Volumes 7 à 9, page 140 lire en ligne}
- Ceppo, Chiarino, Teramo, Italie
- MA-Fungi 47700, Espagne
Voir aussi
Articles connexes
- Boletus
- Boletus edulis
- Boletus rex-veris
- Boletus fibrillosus
- Bolet
- Champignon
Liens externes
- (en) Référence Index Fungorum : Boletus pinophilus (+ MycoBank)
- (en) Référence BioLib : Boletus pinophilus Pilát & Dermek
- (fr) Référence INPN : Boletus pinophilus Pilát & Dermek
Portail de la mycologie
На других языках
[es] Boletus pinophilus
Boletus pinophilus Pilat & Dermek, o boleto pinícola, es un hongo basidiomiceto del orden Boletales.- [fr] Boletus pinophilus
[it] Boletus pinophilus
Il Boletus pinophilus (Pilát & Dermek) è un fungo della famiglia delle Boletacee, che appare già in primavera, conosciuto anche come porcino rosso per il suo colore bruno tendente al rossiccio.[ru] Белый гриб сосновый
Бе́лый гриб сосно́вый, или борово́й, или бо́летус соснолюби́вый (лат. Bolétus pinóphilus) — гриб рода Боровик семейства Болетовых.Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
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