Zingiber Mill., 1754 è un genere di piante angiosperme monocotiledoni appartenente alla famiglia delle Zingiberacee.[1]

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Zingiber
Zingiber spectabile
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Monocotiledoni
(clade)	Commelinidi
Ordine	Zingiberales
Famiglia	Zingiberaceae
Sottofamiglia	Zingiberoideae
Tribù	Zingibereae
Genere	Zingiber Mill., 1754
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Sottoclasse	Zingiberidae
Ordine	Zingiberales
Famiglia	Zingiberaceae
Genere	Zingiber
Specie
vedi Specie di Zingiber

Descrizione

Il genere Zingiber comprende piante con rizoma modificato e aromatico. Le foglie sono lanceolate o lineari. I fiori sono portati in infiorescenze. Il frutto è una capsula deiscente, contenente numerosi semi scuri.

Tassonomia

Lo stesso argomento in dettaglio: Specie di Zingiber.

Il genere comprende quasi 200 specie[1].

Usi

Le specie appartenenti a questo genere sono di interesse aromatico e medicinale, ivi compresa lo zenzero. Ogni specie ha un utilizzo culinario differente, ad esempio:

• Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe, specie giapponese che viene utilizzata per i fusti e per i fiori
• Zingiber officinale Roscoe è lo zenzero conosciuto in Italia di cui si utilizza il rizoma candito, secco o in polvere.

Note

Altri progetti

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