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Psidium guajava (L., 1753), comunemente noto come guaiava, guava o guayaba, è un piccolo albero appartenente alla famiglia delle Myrtaceae, originario delle Americhe. L'albero è diffusamente coltivato nelle zone tropicali per il valore commerciale dei suoi frutti.

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Guava
Frutto di Psidium guajava
Stato di conservazione
Rischio minimo[1]
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superrosidi
(clade)	Rosidi
(clade)	Eurosidi
(clade)	Eurosidi II
Ordine	Myrtales
Famiglia	Myrtaceae
Sottofamiglia	Myrtoideae
Tribù	Myrteae
Genere	Psidium
Specie	P. guajava
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Sottoregno	Tracheobionta
Superdivisione	Spermatophyta
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sottoclasse	Rosidae
Ordine	Myrtales
Famiglia	Myrtaceae
Sottofamiglia	Myrtoideae
Tribù	Myrteae
Genere	Psidium
Specie	P. guajava
Nomenclatura binomiale
Psidium guajava L., 1753
Nomi comuni
Guiava Guiavo Psidio Pero delle Indie

Descrizione

È un alberetto sempreverde che raggiunge un'altezza tra i 2 e i 7 metri; ha tronco diritto e ramificato. La corteccia è grigia e presenta macchie marroni.

Le foglie sono semplici, di colore verde chiaro in quanto ricoperte di una fine peluria, possono raggiungere i 15 cm di lunghezza.

I fiori sono bianchi, grandi, profumati, di solitari o raggruppati in piccoli grappoli.

Hanno 4 o 5 sepali verdi verso l'esterno e bianchi all'interno e 4-5 petali bianchi. Gli stami sono numerosi. L'impollinazione è entomogama.

Il frutto è una bacca di forma variabile (sferica, ellittica, piriforme), di colore giallo o verde-giallo, liscio o rugoso, con polpa bianca o bianco-gialla o rosa o rossa, dolce, agrodolce o acido, con numerosi semi, piccoli e bianchi. Il peso varia tra 130 e 800 g circa, con un peso medio di 390 g/frutto.

Storia

Il luogo di origine della guava non è certo, ma si ritiene essere un'area compresa tra il Messico meridionale e l'America Centrale. È stata poi diffusa dall'uomo, dagli uccelli e da altri animali in tutte le aree temperato-calde dell'America tropicale e nelle Indie Occidentali (dal XVI secolo). La guava era già nota agli Aztechi, che la chiamavano xalxocotl ("prugna di sabbia"); in tempi successivi le prime notizie storiche risalgono ai primi decenni del Cinquecento ad opera di Hernenz de Oviedo. La guava al giorno d'oggi viene coltivata prevalentemente nel mondo arabo e nelle Filippine.

Varietà

Ci sono più di 150 cultivar, tra le quali:

• Brazilian guava
• Guisaro (Psidium guinense Sw.)
• Cattley Guava
• Strawberry Guava (Psidium cattleianum Sabine)
• Costa Rican Guava (Psidium friedrichsthalianum Ndz.)
• Para Guava (Psidium acutangulum DC.)
• Rumberry
• Guavaberry (Myrciaria floribunda Berg.)

Produzione

La pianta cresce in ambienti subtropicali e temperato-caldi (area di coltivazione del limone), purché la temperatura non scenda al di sotto dello zero. La maturazione dei frutti è scalare sia sulla pianta che tra piante diverse (in Sicilia va dalla fine di ottobre fino a metà dicembre). Nei luoghi di origine sono soggetti a diversi parassiti, ma controllabili.

Usi

Per l'alimentazione

I frutti possono essere consumati sia allo stato fresco che trasformati in succhi, nettari, confetture. Un guava apporta in media 150 calorie.

Viene utilizzato per la preparazione della goiabada, dessert popolare nelle regioni di lingua portoghese.

Per la salute

Guava crudo (valore nutritivo per 100g)
acqua: 86,1 g	ceneri totali: 600 mg	fibre: 5,4 g	energia: 84 kJ
glucidi: 9,54 g	zuccheri semplici: 11,88 g	proteine: 820 mg	lipidi: 600 mg
oligoelementi
potassio: 284 mg	fosforo: 25 mg	magnesio: 10 mg	calcio: 20 mg
ferro: 310 µg	rame: 103 µg	zinco: 230 µg	sodio: 3 mg
manganese: 144 µg	selenio: 0,6 µg
vitamine
vitamina C: 183,5 mg	vitamina B1: 50 µg	vitamina B2: 50 µg	vitamina B3: 1,2 mg
vitamina B5: 150 µg	vitamina B6: 143 µg	vitamina B9: 14 µg	vitamina B12: 0 µg
vitamina A: 792 UI	vitamina E: 1,12 mg ATE
acidi grassi
saturi: 172 mg	monoinsaturi: 55 mg	polinsaturi: 253 mg	colesterolo: 0 mg

Per la cosmesi

La sua essenza è recentemente utilizzata per la profumeria.

Note

Voci correlate

• Psidium

Altri progetti

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На других языках

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[de] Echte Guave

Die Echte Guave (Psidium guajava), auch Guava, Guayave, Guayaba oder Goiaba genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Guaven (Psidium) in der Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae). Sie wird vor allem als Nutz-, aber auch als Medizinalpflanze genutzt.

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[en] Psidium guajava

Psidium guajava, the common guava,[2] yellow guava,[2] lemon guava,[2] or apple guava is an evergreen shrub or small tree native to the Caribbean, Central America and South America.[2] It is easily pollinated by insects; when cultivated, it is pollinated mainly by the common honey bee, Apis mellifera.

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[es] Psidium guajava

El guayabo (palabra de origen arahuaca), arasá o arazá (de origen guaraní),[1] de nombre científico Psidium guajava, es una especie de pequeño árbol perteneciente a la familia de las mirtáceas.[2] Es un arbusto o árbol pequeño natural de América tropical que se ha asilvestrado en otras zonas tropicales del planeta. Se ha convertido en una especie muy habitual en regiones ganaderas del trópico húmedo debido a su facilidad de crecimiento en potreros dedicados para este fin. Su fruto es la guayaba.

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[fr] Goyavier

Psidium guajava

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- [it] Psidium guajava

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[ru] Гуайява

Гуайя́ва, или гуаява[2], или гойяба[2], или гуава[2] (лат. Psidium guajava) — древесное растение, вид рода Псидиум (Psidium) семейства Миртовые (Myrtaceae). Важная сельскохозяйственная культура. В арабских странах называется "гуафа" или "джуафа".[источник не указан 2097 дней]

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