Il Kiwano (Cucumis metulifer E. Mey. ex Naudin) è una pianta della famiglia delle Cucurbitaceae, originaria dell'Africa.[1]

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Kiwano
Kiwano (Cucumis metulifer)
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superrosidi
(clade)	Rosidi
(clade)	Eurosidi
(clade)	Eurosidi I
Ordine	Cucurbitales
Famiglia	Cucurbitaceae
Genere	Cucumis
Specie	C. metulifer
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordine	Cucurbitales
Famiglia	Cucurbitaceae
Genere	Cucumis
Specie	C. metulifer
Nomenclatura binomiale
Cucumis metulifer E. Mey. ex Naudin

Descrizione

È una pianta rampicante annuale che presenta fiori piccoli e gialli con ovario infero e uno stelo peloso come altre cucurbitaceae.[1]

Il frutto maturo è di colore arancione-rossastro.[1] Ha una buccia con spine dure che lo rendono decorativo. La polpa è fatta di semini ricoperti da uno strato gelatinoso di colore verde. Proviene dall'Africa ed è coltivato anche in Nuova Zelanda. Il sapore del kiwano non è molto intenso, vista la notevole quantità d'acqua che contiene, ed è leggermente agrodolce, per certi aspetti può ricordare quello della banana. [2]

Note

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