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Vigne américaine, Vigne des chats

Vitis labrusca
Vitis labrusca 'Concord'
Classification de Cronquist (1981)
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Rhamnales
Famille Vitaceae
Genre Vitis

Espèce

Vitis labrusca
L., 1753

Classification APG III (2009)

Ordre Vitales
Famille Vitaceae

La Vigne américaine, Vigne des chats ou Vigne-framboisier (Vitis labrusca), est une espèce d'arbrisseaux sarmenteux de la famille des Vitaceae. Elle est cultivée pour ses fruits en grappes. Ses raisins possèdent un bouquet de bonbon anglais et d'herbe verte coupée, avec un goût foxé. On dit aussi qu'ils renardent[Note 1]. Ses rameaux portent des vrilles continues ou subcontinues, mais jamais régulièrement intermittentes comme les autres Vitis.

Elle est originaire d'Amérique du Nord (nord-est des États-Unis et du Canada). Elle est localement naturalisée en Europe.


Cultivars


Il en existe de nombreux cultivars, appelées cépages. Les plus connus sont :

Plusieurs hybrides très connus viennent aussi de cette espèce :

En effet, le , les députés vont voter à main levée une loi interdisant 6 cépages : le jacquez ainsi que 5 cépages issus du V. labrusca : le noah, le clinton, l'herbemont[Note 2], l'isabelle, l'othello. La loi a été promulguée le [1]. Plus de 80 ans après, cette interdiction est toujours d’actualité à l’échelle européenne car, en 1999, un règlement communautaire a autorisé les croisements « excepté les interdits de 1935 », sans aucune justification. Cependant, certains cépages interdits en Europe sont autorisés et cultivés partout dans le monde : l'isabelle est cultivée en Géorgie, au Canada, en Corée et aussi en Sibérie. Le jacquez est cultivé au Pérou, au Texas (pour la fabrication du brandy)[2].


Noms viticoles


Vitis labrusca est connu sous les noms de « vigne américaine », « vigne isabelle » ou « Vigne-framboisier », ainsi que sous les noms anglais de « black fox, fox grape, frost grape, northern fox grape, northern muscadine, plum grape » ou encore « skunk grapeswamp grape ».


Notes


  1. Fox grape : raisin de renard ; expression anglaise désignant le raisin sauvage (Vitis labrusca ou Vitis vulpina). Son goût est du à la présence d'anthranilate de méthyle. En France, on dit de certains raisins au goût musqué que « le renard a pissé dessus »
  2. https://www.abcduvin.com/index.php/term/,6c53ad9f5fa7ad706e53adaaadb0ac.xhtml

Références


  1. V'insolite, Et le vin fût..., « La malédiction des cépages interdits: l’origine (1/3) », sur etlevinfut.com, (consulté le ).
  2. Adeo, « N°186 - les cépages interdits font de la résistance », sur adeo-oc.eu, (consulté le ).

Voir aussi



Liens externes


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На других языках


[es] Vitis labrusca

La labrusca o parra brava (Vitis labrusca) es un arbusto trepador de la familia de las vitáceas, originaria de América del Norte, donde está extendida desde la costa este de Estados Unidos hasta las Grandes Llanuras. En Argentina se la conoce como uva chinche, monterrico, Isabella o frambua.
- [fr] Vitis labrusca



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