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Le fruit de moine ou fruit du moine (Siraitia grosvenorii), est une plante grimpante pérenne originaire du sud de la Chine. C'est l'une des quatre espèces du genre Siraitia. Il est connu sous le synonyme de Momordica grosvenorii et Thladiantha grosvenorii. Les autres espèces du genre Siraitia sont Siraitia siamensis poussant en Thaïlande, Siraitia sikkimensis et Siraitia silomaradjae poussant en Inde, et Siraitia taiwaniana poussant à Taïwan.

La plante pousse de 3 à 5 m de long, s'élevant verticalement en s'accrochant et en s'enroulant sur les autres végétaux. Les feuilles en forme de cœur font de 10 à 20 cm de long. Le fruit de forme ovale de 5 à 7 cm de diamètre contient une pulpe sucrée, comestible ainsi que de nombreuses graines. Son fruit est plus connu sous son nom chinois luo han guo (罗汉果, 羅漢果, luóhàn guǒ, « fruit du arhat »).

Un extrait du fruit est 300 fois plus sucré que le saccharose et est utilisé comme édulcorant naturel alimentaire et un ingrédient de la médecine chinoise traditionnelle. Des hétérosides au pouvoir sucrant intense, le mogroside V, mogroside IV et le siamenoside I qui sont responsables du goût sucré du fruit[1].

Notes et références

Annexes

Articles connexes

• Gynostemma pentaphyllum
• Lippia dulcis
• Polypode commun
• Stevia rebaudiana

Liens externes

• (en) LUO HAN GUO Sweet Fruit Used as Sugar Substitute and Medicinal Herb January 2004
• (en) 75-day premarket notification dietary ingredient (Luo han kuo extract) FDA 1999
• (fr) http://m.fr.lw-extract.com/natural-extract/monk-fruit-extract/monk-fruit-extract-mogroside-v.html
• (fr) http://m.blue-phycocyanin.com/superfoods/https-www-bestphycocyanin-com-superfoods.html

Références taxinomiques

• (en) Référence NCBI : Siraitia grosvenorii (taxons inclus)
• (en) Référence GRIN : espèce Siraitia grosvenorii (Swingle) A. M. Lu & Zhi Y. Zhang

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На других языках

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[de] Luo Han Guo

Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii), auch Mönchsfrucht[1] genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Siraitia in der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Sie wird wegen ihrer extrem süßen Frucht in China kultiviert, sie dient als natürlicher Süßstoff sowie als Heilmittel in der traditionellen chinesischen Medizin, dort wird chinesisch .mw-parser-output .Hant{font-size:110%}羅漢果 / .mw-parser-output .Hans{font-size:110%}罗汉果, Pinyin luóhànguǒ – „Arhat-Frucht“, auch Luohanguo, Lo-Han-Kuo, Luo Han Kao oder Lo Han Kao genannt.

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[en] Siraitia grosvenorii

Siraitia grosvenorii, also known as monkfruit or luohan guo, is a herbaceous perennial vine of the gourd family, Cucurbitaceae. It is native to southern China. The plant is cultivated for its fruit extract, called mogrosides, which creates a sweetness sensation 250 times stronger than sucrose.[2] Mogroside extract has been used as a low-calorie sweetener for drinks and in traditional Chinese medicine.

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[es] Siraitia grosvenorii

Siraitia grosvenorii es una especie de planta herbácea perennifolia trepadora perteneciente a la familia Cucurbitaceae, nativa del sur de China y el norte de Tailandia. La planta se cultiva por su fruto, cuyo extracto es casi 300 veces más dulce que el azúcar y se utiliza en China como edulcorante natural bajo en calorías para bebidas refrescantes, y en la medicina tradicional china para tratar la diabetes y la obesidad.[1][2][1]

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- [fr] Siraitia grosvenorii

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[ru] Архат (растение)

Арха́т (лат. Siraitia grosvenorii) — многолетняя травянистая лиана семейства Тыквенные, происходящая из Южного Китая и Северного Таиланда, культивируемая чаще всего из-за её плодов. Так же известен как монк или ло хан го.

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