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Le Cerisier d'automne, Cerisier noir ou Cerisier tardif (Prunus serotina) est une espèce d'arbre originaire de l'Est du continent Nord-Américain. Il est parfois confondu avec Prunus padus.

Description

Le cerisier tardif est un arbre à feuillage caduc pouvant atteindre une hauteur de 20 m en Europe et jusque 35 m aux États-Unis^{[réf. souhaitée]}. Son écorce est gris foncé et se fissure avec l'âge[1].

Les feuilles sont de forme elliptique à lancéolée (12 cm de long pour 5 cm de large). Elles sont coriaces et munies d'une fine dentelure dirigée vers l’avant. Leur face supérieure est de couleur vert foncé luisante et est lisse, tandis que leur face inférieure est plus claire et est pubescente le long de la nervure principale.

En automne, elles deviennent jaunes avant de tomber[1].

Les fleurs sont blanches et font environ 1 cm. Elles sont légèrement pédicellées (de 3 à 6 mm) et réunies en grappes de 10 à 15 cm[2].

Le fruit est une drupe de couleur rouge foncé à noir et large de 8 à 10 mm. Il est comestible[1].

Répartition

Distribution naturelle

Le cerisier tardif est originaire d'Amérique du Nord où on peut le trouver dans différents milieux, formant des arbres dominants ^{[réf. souhaitée]}. L'aire de répartition naturelle de cette espèce en Amérique du Nord est le sud du Québec, l'Ontario, la Nouvelle-Écosse et le Nouveau-Brunswick au Canada, jusqu'au Texas et en Floride aux États-Unis. On le trouve également au Mexique et au Guatemala[1].

Une de ses sous-espèces, Prunus serotina subsp. capuli est le cerisier noir américain ou capulin.

Espèce invasive en Europe

Il a été introduit en Europe en 1629 en tant que plante ornementale ou d'intérêt commercial, dans l'espoir que son bois soit aussi recherché qu'aux États-Unis d'Amérique. Mais il est devenu ces dernières 40 années une des plus importantes plantes envahissantes[3] des forêts et lisières – comme dans le sud-ouest de la France, en Belgique, aux Pays-Bas ou en Allemagne.

Son caractère invasif semble favorisé par plusieurs facteurs :

• son introduction volontaire dans le milieu ;
• la nature et l'histoire du sol concerné[4]; il est beaucoup plus invasif sur d'anciens podzols plantés de résineux[4];
• le type d'hétérogénéité écopaysagère du milieu[5] et la fragmentation forestière[6]^,[7].

Utilisation

Aux États-Unis, où l'arbre est une espèce indigène, il est prisé pour ses nombreuses utilisations. Le cœur du bois de cet arbre a été utilisé dans l'ébénisterie et la fabrication de meubles depuis l'époque coloniale et est réputé pour avoir une ombre épaisse de rouge lorsqu'il est poli. Au Québec, parmi les espèces indigènes, c'est le bois le plus précieux. Au marché, il peut atteindre un prix très élevé (plus de quatre-vingts dollars US par tranche de 100 cm².)

Le fruit de cette espèce est également un ingrédient commun et saisonnier dans la cuisine américaine. Il y est souvent récolté en été pour être transformé en pâtés de cerise, en confitures et conserves, et utilisé dans les crèmes glacées maison. Commercialement, il est également utilisé comme aromatisant pour certaines liqueurs et boissons gazeuses.

Dans le sud des États-Unis, le bois de cet arbre est souvent utilisé dans le barbecue ou pour fumer de la viande.

Les feuilles fraîches (mais surtout fanées) contiennent des hétérosides cyanogénétiques qui se transforment en cyanure d'hydrogène lorsqu'elles sont ingérées par le bétail. Il vaut donc mieux ne pas conserver ce type d'arbre à proximité des zones de pâturage.

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

• Glossaire de botanique
• Liste d'espèces invasives classées parmi les plus nuisibles au XXIe siècle

Liens externes

Taxinomie :

• (fr) Référence Belles fleurs de France : Prunus serotina
• (en) Référence Flora of Missouri : Prunus serotina
• (fr) Référence Catalogue of Life : Prunus serotina Ehrh.
• (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Prunus serotina Ehrh., 1788
• (fr+en) Référence ITIS : Prunus serotina Ehrh.
• (en) Référence NCBI : Prunus serotina (taxons inclus)
• (en) Référence GRIN : espèce Prunus serotina Ehrh.

Autres liens :

• Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.
• Prunus serotina, document pdf de 07/11/2010. Tela Botanica, Base de Données Nomenclaturale de la Flore de France par Benoît Bock, BDNFF v4.02.
• Séance de la Société botanique de France du 20 septembre 2013 à partir de la page 9, compte-rendu de conférence intitulée "Dynamique invasive du cerisier tardif (Prunus serotina Ehrh.) dans les forêts du nord de la France"

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На других языках

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[en] Prunus serotina

Prunus serotina, commonly called black cherry,[3] wild black cherry, rum cherry,[4] or mountain black cherry,[5] is a deciduous tree or shrub[6] of the genus Prunus. Despite being called black cherry, it is not very closely related to the commonly cultivated cherries such as sweet cherry (P. avium), sour cherry (P. cerasus) and Japanese flowering cherries (P. serrulata, P. speciosa, P. sargentii, P. incisa, etc.) which belong to Prunus subg. Cerasus. Instead, P. serotina belongs to Prunus subg. Padus, a subgenus also including Eurasian bird cherry (P. padus) and chokecherry (P. virginiana).[7][8][9] The species is widespread and common in North America and South America.[10][11][12][13]

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[es] Prunus serotina

El cerezo criollo (Prunus serotina) cerezo negro americano[2] o capulin es un árbol de la familia de las rosáceas, originario de Norteamérica del este de Quebec meridional y de Ontario del sur a Texas, la Florida central y el este y oeste de México. Es una especie del subgénero Padus con las flores en racimos, y es un árbol de hoja caduca que crece 15-30 m de alto. Las hojas son simples, de 6-14 centímetros de largo, con el margen serrado. La fruta tiene 1 centímetro de diámetro y es algo astringente y amarga si se come fresca, también la consumen los pájaros, para quienes la astringencia no es desagradable. Se relaciona de cerca con el capulín de Virginia (Prunus virginiana), del que se diferencia por las hojas más grandes y las cerezas, que cuando están maduras son negras, no rojas. También se confunde con el capulín: Prunus salicifolia de México. En Europa se confunde con el cerezo aliso (Prunus padus), del cual se diferencia por las hojas, que son brillantes, y las flores, que aparecen más tarde (serotino significa tardío), unas semanas después de las hojas. Por eso, en muchos idiomas (francés, italiano, alemán), esta especie se llama cerezo tardío.

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- [fr] Prunus serotina

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[ru] Черёмуха поздняя

Черёмуха по́здняя, или америка́нская ви́шня (лат. Prúnus serótina) — растение, дерево рода слива семейства Розовые родом из Северной Америки. В лесу легко идентифицируется по «бумажной», тёмно-красной коре с глубокими бороздами.

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