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Le Cerisier à grappes ou Merisier à grappes (Prunus padus), parfois nommé amaruvier, bois-puant, putier, putiet, putet ou pétafouère, est un arbre de la famille des Rosaceae.

Pour les articles homonymes, voir Bois-puant.

Cet article est une ébauche concernant les Rosacées.

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Prunus padus
Inflorescence de Prunus padus
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
Genre Prunus

Espèce

Prunus padus
L., 1753

Classification phylogénétique

Ordre Rosales
Famille Rosaceae

Répartition géographique

Malgré son nom possible de « cerisier », ses fruits présentent peu d'intérêt : ils sont petits (6-8 mm de diamètre), de chair aigre et astringente et le noyau occupe environ 80 % du volume. Néanmoins leur macération dans l'alcool donne une liqueur encore produite dans les Alpes françaises à laquelle les anciens[Qui ?] attribuaient des propriétés digestives. Ses fruits contiennent deux anthocyanines : la cyanidine-3-rutinoside (60%) et la cyanidine-3-glucoside (40%)[1].

Ce Prunus est d'ailleurs plus proche des lauriers-cerises (Prunus laurocerasus).


Description


Arbuste ou arbre (3-10 m) dont le bois a parfois une odeur désagréable après cassure (amande amère). Feuilles: alternes, ovales pontues (8-10 cm), dentées, avec 1-2 glandes nectarifères sur le pétiole, près du limbe. Fleurs: en longues grappes (10-15) pendantes, parfois dressées, blanches, très odorantes. Fruits (juillet-septembre): petit drupes en longues grappes, sphériques (8-9 mm de diamètre), rouge foncé puis noires à maturité, brillantes, jus rouge, un noyau globuleux (6 mm de diamètre). Habitat : bois et forêts humides, lisières de bois, haies, bords des cours d'eau, plutôt sur sols siliceux. Se rencontre également dans les parcs et les jardins[2].


Images de détail



Propriétés


Fleur de cerisier Bouriatie, Russie
Fleur de cerisier Bouriatie, Russie

Le fruit n'est pas toxique mais il n'est pas consommable car sa saveur est aigre-douce. L'amande riche en hétérosides cyanogénétiques, est toxique (comme chez de nombreuses Rosacées).


Aire de répartition


Il est indigène en Europe et dans le nord de l'Asie, jusqu'au Japon.


Habitats


Cerisier à grappes
Cerisier à grappes
Cerisier à grappes dans une haie
Cerisier à grappes dans une haie

Il pousse dans les sols humides, surtout calcaires.

Il est en France typique de certains habitats, dont les « bois de Frênes et d'Aulnes des rivières médio-européennes à eaux lentes à cerisiers à grappes »[3].


Hôtes


Il est notamment colonisé par un hémiptère (un puceron), Rhopalosiphum padi L.[4], qui semble guidé par son odeur[5] et avec lequel il a coévolué[6].


Menaces


Dans sa zone de distribution naturelle, cette espèce subit la concurrence du cerisier tardif, espèce américaine au comportement invasif.[réf. nécessaire]


Intérêt médicinal


Cette espèce a fait l'objet d'études en phytothérapie ; elle a été notamment comparée au Prunellier (Prunus spinosa)[7].


Notes et références


  1. (en) Kucharska AZ & Oszmiański J (2002) Anthocyanins in fruits of Prunus padus (bird cherry). Journal of the Science of Food and Agriculture, 82(13), 1483-1486.
  2. Joel Reynaud, La Flore du Pharmacien, Ed TEC et DOC 2002
  3. INPN, Carte des ZNIEFFs contenant des habitats de type « bois de Frênes et d'Aulnes des rivières médio-européennes à eaux lentes à cerisiers à grappes » (ref 44.331)
  4. Dedryver, C. A., GELLE, A., & TANGUY, S. (1983). Évolution des populations de Rhopalosiphum padi L. sur son hôte primaire, Prunus padus L., dans deux stations du nord et de l'ouest de la France. Agronomie, 3(1), 1-8
  5. (en) Pettersson J (1970) Studies on Rhopalosiphum padi (L.). I. Laboratory studies on olfactometric responses to the winter host Prunus padus L. Uppsala Lantbrukshogsk Ann.
  6. Archetti M & R Leather S (2005) A test of the coevolution theory of autumn colours: colour preference of Rhopalosiphum padi on Prunus padus Oikos, 110(2), 339-343 (résumé).
  7. (en) Kumarasamy Y, Cox PJ, Jaspars M, Nahar L & Sarker SD (2004) Comparative studies on biological activities of Prunus padus and P. spinosa Fitoterapia, 75(1), 77-80.

Voir aussi



Article connexe



Liens externes


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Bibliographie



На других языках

[en] Prunus padus

Prunus padus, known as bird cherry, hackberry, hagberry, or Mayday tree, is a flowering plant in the rose family. It is a species of cherry, a deciduous small tree or large shrub up to 16 metres (52 ft) tall. It is the type species of the subgenus Padus, which have flowers in racemes. It is native to northern Europe and northern and northeast Asia, and is grown as an ornamental in North America.

[es] Prunus padus

El cerezo de racimos,[1] o cerezo aliso (Prunus padus), es una especie de árbol natural de Europa y que pertenece a la familia de las rosáceas. Crece en terrenos ácidos en los bosques húmedos. Otros nombres comunes son árbol de santa Lucía,[2] cerisuela y cerezo pado.
- [fr] Prunus padus

[it] Prunus padus

Il pado (Prunus padus L.) è una pianta della famiglia delle Rosacee[1], noto anche come ciliegio a grappoli.

[ru] Черёмуха обыкновенная

Черёмуха обыкнове́нная[2] (лат. Prúnus pádus, «слива с реки По»), или черёмуха кистева́я, или черёмуха пти́чья[источник не указан 2987 дней] — вид невысоких деревьев (изредка кустарников) из рода Слива семейства Розовые (Rosaceae).


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