bio.wikisort.org - Plante
Trapa natans
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Myrtales |
| Famille | Trapaceae |
| Genre | Trapa |
Espèce
L., 1753
Synonymes
- Trapa bispinosa Roxb.
Classification APG III (2009)
| Ordre | Myrtales |
|---|---|
| Famille | Lythraceae |
Statut de conservation UICN
LC : Préoccupation mineure
La mâcre nageante, ou châtaigne d'eau, est une plante aquatique de la famille des Trapaceae ou des Lythraceae, selon la classification phylogénétique. Elle est originaire des régions tempérées et chaudes d'Afrique, d'Asie et d'Europe.
Noms vernaculaires : mâcre nageante, mâcre flottante, châtaigne d'eau, châtaigne aquatique, truffe d'eau, cornes-du-diable, cornelle (Canada), marron d'eau, noix aquatique.
Cette plante ne doit pas être confondue avec Eleocharis dulcis de la famille des Cyperaceae, autre plante aquatique appelée « châtaigne d'eau », un genre de laîche également cultivée depuis l'antiquité en Chine, dont les cormes sont couramment employés dans la cuisine chinoise.
Description
C'est une plante aquatique flottante, vivace, localement envahissante[1], qui pousse dans des étendues d'eau calme ayant jusqu'à 5 m de profondeur.
Les tiges submergées de la mâcre nageante peuvent atteindre de 3 à 6 m de long, longueur variant selon la profondeur du plan d'eau. Elles sont ancrées dans la vase par de très fines racines.
Les feuilles sont de deux types : les feuilles immergées, insérées le long des tiges, sont très finement divisées comme des plumes (ce sont en réalité par leur structure anatomique des racines), tandis que les feuilles nageantes sont entières, alternes et groupées en rosettes. Les feuilles flottantes, de forme ovoïde ou triangulaire, de 2 à 3 cm de long, ont les bords extérieurs du limbe dentés. Leurs pétioles de 5 à 9 cm sont renflés en leur milieu et se gonflent après la floraison, assurant ainsi une fonction de flotteur pour la rosette et les fruits relativement lourds.
Les fleurs, aériennes, apparaissent isolément à l'aisselle des feuilles au début de l'été et sont pollinisées par les insectes. Elles comptent quatre pétales blancs entiers.
Le fruit est une sorte de noix globuleuse, de forme générale tétraédrique, portant quatre grosses pointes de 5 à 10 mm, issues de la transformation des dents du calice. Ce fruit ne s'ouvre jamais.
La graine, unique, assez grosse, est riche en amidon. Elle peut conserver son pouvoir de germination jusqu'à 12 ans, mais la plupart du temps germe au cours des deux premières années.
La reproduction de la plante se fait soit par les fruits qui germent au fond de l'eau, soit de manière végétative par des fragments de tiges ou de rosettes qui peuvent s'enraciner facilement. La dispersion est assurée par divers moyens, par le courant ou par des animaux, oiseaux par exemple.
Sous-espèces
- Trapa natans var. bispinosa (Roxb.)
- Trapa natans var. natans L.
Distribution
Cette espèce est originaire de régions tempérées :
- Afrique : Afrique du Nord, Afrique tropicale du Soudan au Natal.
- Asie : de la Turquie à la Chine et au Japon ainsi que dans le sous-continent indien et en Indochine.
- Europe méridionale et centrale : de la France à l'Ukraine et de l'Espagne à la Bulgarie.
Elle est aujourd'hui largement naturalisée dans le reste du monde. Elle a été introduite en Amérique du Nord vers 1874, et s'est échappée des cultures dans la partie orientale des États-Unis, où elle est devenue une plante envahissante du Vermont à la Virginie.
Utilisation
La châtaigne d'eau est cultivée en Chine depuis au moins 3000 ans pour ses graines, consommées après avoir été bouillies ou grillées.
Des études archéologiques ont trouvé des quantités importantes des châtaignes d'eau qui indiquent un emploi répandu dans l'alimentation depuis le Néolithique voire avant ; c'est en particulier le cas en Europe orientale. Du matériel archéologique du sud de l'Allemagne suggère que la population préhistorique de cette région faisait une consommation importante de châtaignes d'eau sauvages en complément de son alimentation courante. En cas de mauvaises récoltes, la châtaigne d'eau aurait même pu constituer la base de l'alimentation[2].
En Europe, et en France plus particulièrement, cette plante faisait encore partie des plantes potagères au XIXe siècle. L'on mangeait les fruits « crus, ou cuits dans l'eau ou sous la cendre », car la pulpe blanche était réputée « assez agréable au goût. »[3].
Cette plante peut transmettre la grande douve de l'intestin (Fasciolopsis buski) si elle est consommée crue.)
Calendrier républicain
- La mâcre voit son nom attribué au 12e jour du mois de brumaire du calendrier républicain ou révolutionnaire français[4], généralement chaque 2 novembre du calendrier grégorien.
Galerie
Fleur
Fruit
Notes et références
- Stéphane Herbette ; La Macre nageante (Trapa natans L. ; 1753) : Une plante rare qui peut se révéler envahissante. REVUE / Bulletin annuel de l’association botanique du Puy-en-Velay
- Karg, S. 2006. The water chestnut (Trapa natans L.) as a food resource during the 4th to 1st millennia BC at Lake Federsee, Bad Buchau (southern Germany). Environmental Archaeology 11 (1): 125-130.
- Le Bon Jardinier, almanach de 1833, p.248 https://books.google.fr/books?hl=fr&id=Ks41AAAAMAAJ&q=macre#v=snippet&q=macre%20tetrandrie&f=false
- Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, p. 20.
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
- (fr) Référence Belles fleurs de France : Trapa natans
- (fr) Référence Belles fleurs de France 2 : Trapa natans
- (fr) Référence Aquabase : Trapa natans
- (en) Référence Flora of China : Trapa natans
- (en) Référence Flora of Pakistan : Trapa natans
- (en) Référence Catalogue of Life : Trapa natans L. (consulté le )
- (en) Référence UICN : espèce Trapa natans L., 1753 (consulté le )
- (en) Référence GISD : espèce Trapa natans
- (fr+en) Référence ITIS : Trapa natans L.
- (en) Référence NCBI : Trapa natans (taxons inclus)
- (en) Référence GRIN : espèce Trapa natans L.
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Trapa natans L.
- (fr) Référence INPN : Trapa natans L., 1753
Portail de la botanique
На других языках
[es] Trapa natans
La castaña de agua (Trapa natans) es una especie de planta de la familia Lythraceae. Recibe el nombre de castaña de agua cualquiera de las dos especies del género Trapa: T. natans y T. bicornis. Ambas especies de plantas acuáticas van creciendo en el agua lentamente hasta unos cinco metros de profundidad, y son originarias de las partes templadas de Eurasia y África. Producen unas frutas adornadas, similares a la cabeza de un toro, y cada cabeza contiene una sola semilla almidonada. Han sido cultivada en China desde hace al menos 3000 años por estas semillas, que hierven y venden como bocado ocasional.- [fr] Mâcre nageante
[ru] Рогульник плавающий
Рогу́льник пла́вающий, Водяно́й оре́х плавающий, Чили́м или Чёртов орех (лат. Trápa nátans) — однолетнее водное растение, происходящее из южных районов Евразии и Африки; вид рода Рогульник семейства Дербенниковые (Lythraceae)).Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
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