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Trapa bicornis

La mâcre bicorne (Trapa bicornis) est une plante aquatique de la famille des Trapaceae ou des Lythraceae selon la classification phylogénétique. Elle est originaire des régions tropicales d'Asie.

Cette plante voisine de la mâcre nageante ne doit pas être confondue avec Eleocharis dulcis (une Cyperaceae), autre plante aquatique appelée « châtaigne d'eau », genre de laîche également cultivée depuis l'antiquité en Chine, dont les cormes sont couramment employés dans la cuisine chinoise.

Description

C'est une plante aquatique flottante, vivace, qui pousse dans des étendues d'eau calme ayant jusqu'à 5 m de profondeur.

Le fruit est une sorte de noix globuleuse. À la différence de celui de la mâcre nageante, il porte seulement deux grosses cornes épaisses et recourbées à leur sommet.

Distribution

Cette espèce est originaire des régions tropicales d'Asie :

• Chine (Fujian, Guangdong, Hubei, Hunan, Jiangsu)
• Taïwan
• Indochine : Cambodge, Laos, Viêt Nam

Elle est aujourd'hui cultivée naturalisée dans toutes les zones tropicales.

Utilisation

La graine riche en amidon est consommée comme celle de la mâcre nageante. Elle fait l'objet de culture en Chine depuis des temps immémoriaux.

Liste des variétés

Selon Catalogue of Life (18 octobre 2015)[1] :

• variété Trapa bicornis var. acornis
• variété Trapa bicornis var. bispinosa

Références

Voir aussi

Article connexe

• Châtaigne d'eau chinoise

Références taxinomiques

• (en) Référence JSTOR Plants : Trapa bicornis (consulté le 18 octobre 2015)
• (fr) Référence Catalogue of Life : Trapa bicornis Osbeck (consulté le 18 octobre 2015)
• (en) Référence GRIN : espèce Trapa bicornis Osbeck (consulté le 18 octobre 2015)
• (fr+en) Référence ITIS : Trapa bicornis Osbeck (consulté le 18 octobre 2015)
• (en) Référence NCBI : Trapa bicornis (taxons inclus) (consulté le 18 octobre 2015)
• (en) Référence The Plant List : Trapa bicornis Osbeck (Nom accepté: Trapa natans L.) Non valide  (source : Tropicos.org) (consulté le 18 octobre 2015)
• (en) Référence The Plant List : Trapa natans L.  (source : KewGarden WCSP) (consulté le 18 octobre 2015)
• (en) Référence Tropicos : Trapa bicornis Osbeck (Syn. Trapa natans L.) (+ liste sous-taxons) (consulté le 18 octobre 2015)

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