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Fragaria moschata

Le Fraisier musqué (Fragaria moschata), ou Capronier, est une plante herbacée à petit fruit du genre Fragaria et de la famille des Rosaceae.

Ses fraises sont appelées « fraise capron » (à ne pas confondre avec le câpron, fruit du Câprier). Leur goût est musqué.

Répartition

L'espèce est européenne.

Historique

L'espèce a été largement cultivée entre 1400 et 1850 pour ses fruits. C'est la première espèce de Fragaria ayant reçu un nom de cultivar avec Le Chapiron en 1576. Du nom de cette variété est venu le nom capron utilisé pour l'espèce. De nos jours, il n'y a plus de culture commerciale car son rendement est bien moindre que celui de la fraise des jardins mais de nombreux particuliers la cultivent pour la consommation familiale et quelques sélectionneurs s'y intéressent encore.

Écologie

Il pousse généralement en sous-bois.

Description

Il est trioïque.

Les fruits sont plus gros que Fragaria vesca, ils sont rouges à chair blanc-jaune, à l'arôme musqué.

Les fruits ont un parfum différent de celui de la fraise des bois et de la fraise de jardins.

D'après certains auteurs il y aurait plusieurs sous-espèces :

• Fragaria moschata f. rubriflora
• Fragaria moschata subtaxon dioica
• Fragaria moschata subvar calycina
• Fragaria moschata subvar rubriflora

Variétés

Quelques cultivars :

• Hermaphrodite
  • ‘Askungen’ - (syn. ‘Oke’, ‘Cinderella’) - Sélection suédoise à partir de matériel sauvage
  • ‘Capron royal’ - Fruit coniques, quelquefois remontant. C'est en fait un groupe de clones proches les uns des autres
  • ‘Marie Charlotte’ - Allemagne
  • ‘Rosea’ (syn. ‘Rozeya’, ‘Rozea’) - Russie - issue de semence
• Dioïque
  • ‘Kamptal’ - Autriche - Sélection de matériel sauvage
  • ‘Profumata di Tortona’ - Italie - Hors d'Italie, c'est très souvent le clone femelle qui est vendu sous ce nom. Floraison continue
• Femelle
  • ‘Bauwens’ - Allemagne
  • ‘Capron’ - Différent de ‘Capron royal’. Floraison continue
  • ‘Siegerland’ - Mudersbach en Allemagne
• Mâle
  • ‘Cotta’ - Allemagne - Un clone femelle est détenu par l'obtenteur mais non commercialisé
  • ‘Male’ - Utilisé comme pollinisateur
• Sexe non déterminé
  • ‘1864’ - Hollande - Petit fruits
  • ‘Capron framboisé’ (syn. ‘Capron blanc’) - France
  • ‘Franch musk hautbois’
  • ‘Heilien’ - Hollande
  • ‘Liebermeister’ - (nom provisoire) trouvé en 2010 dans un vieux jardin à Karlsruhe en Allemagne. Des plants similaire ont ensuite été repérés à Stuttgart et en Autriche
  • ‘New black musk hautbois’
  • ‘Parfum royal’ - Suisse - Très proche de ‘Capron royal’.

Génétique

C'est la seule espèce du genre à être hexaploïde (2n=6x=42). Cette exception s’expliquerait par le fait qu'il serait un allopolyploïde issu de l'hybridation naturelle d'un vesca tétraploïde avec F.viridis ou F. nubicola

Il est parfois utilisé dans les hybridations pour donner un caractère de tolérance aux faibles luminosités, au froid et aux sols humides. Il est intéressant pour les pays nordiques ou pour son extrême résistance aux maladies foliaires.

Culture

Il est tolérant à l'ombre au froid et aux sols humides et très résistant aux maladies foliaires

Synonymie

• Fragaria elatior Ehrh.
• Potentilla moschata (Weston) Prantl

Liens externes

• Notices dans des dictionnaires ou encyclopédies généralistes :

  • Store norske leksikon
  • Thomas Jefferson Encyclopedia
• (en) Référence Catalogue of Life : Fragaria moschata Duchesne (consulté le 16 décembre 2020)
• (en) Référence NCBI : Fragaria moschata (taxons inclus)
• (en) Référence GRIN : espèce Fragaria moschata Weston
• (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Fragaria moschata Weston
• (fr) Référence INPN : Fragaria moschata Weston, 1771

• Portail de la botanique

На других языках

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[en] Musk strawberry

The musk strawberry or hautbois strawberry[2] (Fragaria moschata), is a species of strawberry native to Europe. Its French name hautbois strawberry may be anglicised as hautboy strawberry.[3] The plants are hardy and can survive in many weather conditions. They are cultivated commercially on a small scale, particularly in Italy. The fruit are small and round; they are used in the gourmet community for their intense aroma and flavour, which has been compared to a mixture of regular strawberry, raspberry and pineapple.[4] Popular cultivated varieties include 'Capron' and 'Profumata di Tortona'.

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- [fr] Fraisier musqué

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[ru] Земляника мускусная

Земляни́ка му́скусная[3][4] (также Земляни́ка муска́тная[5], или Клубни́ка высо́кая, или Клубни́ка садо́вая[6], или Клубни́ка настоя́щая[4][5], или Земляни́ка высо́кая, или Клубни́ка европе́йская[7][8], или Земляни́ка шпанская[9], или Шпа́нка[4]; лат. Fragária moscháta) — многолетнее травянистое растение, вид рода Земляника (Fragaria) семейства Розовые (Rosaceae).

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