Les Caryophyllales (synonyme: Centrospermales) sont un ordre de plantes dicotylédones comprenant 38 familles (selon la dernière classification APG IV) et 8 600 espèces. Cet ordre est nettement monophylétique comme le montrent de nombreuses synapomorphies[1].
Les espèces sont notamment caractérisés par des feuilles généralement opposées, des ovules à placentation centrale libre ou basale (d'où l'ancien nom de Centrospermales), souvent campylotropes (d'où l'ancien nom de Curvembryales), et la présence de bétalaïne (à l'exception des Caryophyllaceae qui ont des anthocyanes), pigments azotés qui expliquent que beaucoup des espèces sont des plantes rudérales nitrophiles[2].
En classification phylogénétique APG IV (2016)[3] s'ajoutent les nouvelles familles suivantes: Kewaceae, Macarthuriaceae et Microteaceae, de plus les Petiveriaceae séparées des Phytolaccaceae[4].
En classification phylogénétique APG III (2009)[5] il comprend les familles suivantes:
ordre Caryophyllales Juss. ex Bercht. & J.Presl (1820)
La classification phylogénétique APG (1998)[7] et la classification phylogénétique APG II (2003)[8] ont étendu cet ordre. L'ordre est plus près de la sous-classe Caryophyllidae de Cronquist. En APG II la circonscription est:
Walter S. Judd, Christopher S. Campbell, Elizabeth A. Kellogg, Peter Stevens, Botanique systématique: Une perspective phylogénétique, De Boeck Supérieur, (lire en ligne), p.240
Michel Botineau, Botanique systématique et appliquée des plantes à fleurs, Lavoisier, , p.339
(en) Angiosperm Phylogeny Group, «An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG IV», Botanical Journal of the Linnean Society, Wiley-Blackwell, Linnean Society of London et Oxford University Press, vol.181, no1, , p.1-20 (ISSN0024-4074 et 1095-8339, DOI10.1111/BOJ.12385)
(en) «here we add three additional families (Schäferhoff, Müller & Borsch, 2009; Christenhusz et al., 2014): Kewaceae (with the genus Kewa Christenh., which has been segregated from Hypertelis E.Mey. ex Fenzl., the type species H. spergulacea E.Mey. ex Fenzl remaining in Molluginaceae), Microteaceae and Macarthuriaceae.». Angiosperm Phylogeny Group. 2016. An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG IV. Dans Botanical Journal of the Linnean Society 181(1): 1–20. DOI: 10.1111/boj.12385
(en) Angiosperm Phylogeny Group, «An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III», Botanical Journal of the Linnean Society, Wiley-Blackwell, Linnean Society of London et Oxford University Press, vol.161, no2, , p.105–121 (ISSN0024-4074 et 1095-8339, DOI10.1111/J.1095-8339.2009.00996.X)
(en) Arthur Cronquist, An Integrated System of Classification of Flowering Plants, New York, Columbia University Press, (ISBN0-231-03880-1, OCLC1136076363, lire en ligne)
(en) Angiosperm Phylogeny Group, «An ordinal classification for the families of flowering plants», Annals of the Missouri Botanical Garden, Jardin botanique du Missouri, vol.85, no4, , p.531–553 (ISSN0026-6493, 2162-4372, 0893-3243 et 2326-487X, DOI10.2307/2992015, JSTOR2992015, lire en ligne)
(en) Angiosperm Phylogeny Group, «An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG II», Botanical Journal of the Linnean Society, Wiley-Blackwell, Linnean Society of London et Oxford University Press, vol.141, no4, , p.399–436 (ISSN0024-4074 et 1095-8339, DOI10.1046/J.1095-8339.2003.T01-1-00158.X)
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