bio.wikisort.org - Plante

Cinnamomum cassia

Le cannelier de Chine (Cinnamomum cassia) est une espèce d'arbre de la famille des Lauraceae, originaire de Chine. Il est aussi nommé casse, cannelier casse, cassia, cannelle de Cochinchine, fausse cannelle.

Utilisation

Tout comme le cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum), cet arbre possède une écorce aromatique riche en huile essentielle. Cette épice, la casse, est aussi vendue sous le nom de cannelle de Chine. Celle-ci est utilisée en cuisine comme condiment. L'huile de cannelle de Chine est également utilisée en parfumerie et en aromathérapie. Plus piquante, moins coûteuse, elle est très répandue sur le marché américain^{[réf. nécessaire]}.

Synonyme

• Cinnamomum aromaticum Nees

Liens externes

• (en) Référence Catalogue of Life : Cinnamomum cassia (L.) J. Presl (consulté le 15 décembre 2020)
• (fr+en) Référence ITIS : Cinnamomum cassia(L.) D. Don
• Référence The Plant List:Cinnamomum cassia (L.) J.Presl(en)
• Référence IPNI:Cinnamomum cassia (L.) J.Presl(en)
• (en) Référence NCBI : Cinnamomum aromaticum (taxons inclus)
• (en) Référence GRIN : espèce Cinnamomum aromaticum Nees

• Portail de la botanique
• Portail des plantes utiles
• Portail des odeurs, des senteurs et du parfum
• Portail des épices et aromates

На других языках

---

[de] Zimtkassie

Die Zimtkassie (Cinnamomum cassia), auch Chinesischer Zimtbaum genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Cinnamomum innerhalb der Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae).[1] Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet ist das südliche China und sie wird dort .mw-parser-output .Hani{font-size:110%}肉桂, rou gui genannt. Sie liefert den sogenannten Cassiazimt, auch Gewürzrinde (lateinisch Cassia lignea) genannt, der oft als eine minderwertigere Sorte von Zimt bezeichnet wird. Trotz dieser Verwechslung ist Kassia kein echter Zimt, sondern ein eigenes Gewürz.

---

[en] Cinnamomum cassia

Cinnamomum cassia, called Chinese cassia or Chinese cinnamon, is an evergreen tree originating in southern China, and widely cultivated there and elsewhere in South and Southeast Asia (India, Indonesia, Laos, Malaysia, Thailand, and Vietnam).[2] It is one of several species of Cinnamomum used primarily for their aromatic bark, which is used as a spice. The buds are also used as a spice, especially in India, and were used by the ancient Romans.

---

[es] Cinnamomum cassia

Cinnamomum cassia es un árbol perennifolio nativo del sur de China e Indochina este de Birmania. Como es muy similar a la canela (Cinnamomum zeylanicum, conocido como "canela verdadera" o "canela de Ceylán"), se emplea principalmente como condimento aromático o especia.

---

- [fr] Cannelier de Chine

---

[ru] Коричник китайский

Кори́чник кита́йский, или Ка́ссия (лат. Cinnamómum aromáticum) — вечнозелёное дерево, вид рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Lauraceae).

---

---