Les Bovins (Bovini) sont une tribu de mammifères artiodactyles de la famille des Bovidés regroupant les Bœufs et les genres apparentés.

« Bovin » redirige ici. Pour un sens usuel plus restreint ne désigant que le genre des Bœufs ou le seul Bœuf domestique, voir Bos et Bos taurus.

Liste des genres

• Bison
• Bos
• Bubalus
• Pseudoryx
• Syncerus

Phylogénie

Place au sein de la famille

Phylogénie des Bovidés par tribus, d'après Calamari (2021)[1] :

Phylogénie de la tribu

Les études de phylogénie ont établi l'arborescence suivante[2]^,[3] :

Noter que la pertinence du genre Bison est remise en cause.

Principales espèces

Espèces domestiquées

• le bœuf domestique (Bos taurus) ; cf. vache, taureau, bœuf
  • le zébu (Bos taurus indicus, maintenant considéré comme une sous-espèce du premier)
• le buffle d'Asie (Bubalus bubalus)
• le yak (Bos grunniens)
• le gayal (Bos frontalis)
• le banteng (Bos javanicus)

Autres espèces

• le kouprey (Bos sauveli)
• le bison d'Amérique du Nord (Bison bison)
• le bison d'Europe (Bison bonasus)
• le buffle d'Afrique (Syncerus caffer)

Espèce éteinte

• l'auroch (Bos primigenius†)

Importance économique

Les bovins sont présents sur tous les continents. Leur population mondiale s'élève à 1,5 milliard de têtes (dont 1,4 milliard de taurins et 150 millions de zébus). Ils sont élevés pour le travail qu'ils fournissent, aspect encore important dans les pays sous-développés, pour le lait, qui est une source de matière grasse importante (le beurre) et pour la viande (sauf en Inde). On utilise aussi leur peau (cuir), leur corne, ainsi que la bouse qui constitue un fertilisant et est utilisée comme combustible dans certains pays.

Notes et références

Liens externes

• Bovidés | Vache
• Liste des races bovines
• Liste des races bovines de France
• Photos
• Photos de toutes les races de vaches de France

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