Agrocybe praecox (Pers.) Fayod, Annls Sci. Nat., Bot., sér. 7 9: 358 (1889).

Agrocybe praecox
Agrocybe praecox
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Bolbitiaceae
Genere	Agrocybe
Specie	A. praecox
Nomenclatura binomiale
Agrocybe praecox (Pers.) Fayod, 1889

? Caratteristiche morfologiche Agrocybe praecox
Cappello convesso	Imenio lamelle	Lamelle adnate	Sporata marrone
Velo anello	Carne immutabile	Saprofita	Commestibile

Un bel fungo che fa la sua comparsa in primavera, poco conosciuto e non molto apprezzato per via del suo sapore non molto buono.

Descrizione della specie

Cappello

Da convesso a piano, cuticola opaca, viscida e di colore giallo scuro, sia da chiuso che da aperto.

Lamelle

Quasi spaziate, sottili, di colore biancastro, tendono a ingiallire.

Gambo

Ingrossato in un insieme di altri esemplari, bianco e striolato.

Anello

Bianco, si colora di bruno a causa delle spore sovrastanti.

Carne

Bianca-ghiaccio, immutabile.

• Odore: gradevole
• Sapore: gradevole ma non da tutti apprezzato.

Spore

Marroni in massa.

Habitat

Da primavera fino ad estate-autunno, cespitoso su ceppaie.

Commestibilità

Commestibile, però amaro e di resa piuttosto scarsa.
Se ne sconsiglia il consumo per probabilità di scambio con specie velenose, talvolta anche con qualche pericolosa Inocybe.

Specie simili

• Hypholoma fasciculare (velenoso)
• Hypholoma sublateritium (velenoso)
• Kuehneromyces mutabilis (buon commestibile)

Binomi e sinonimi obsoleti

• Agaricus gibberosus Fr., Epicrisis Systematis Mycologici (Upsaliae): 163 (1838)
• Agaricus praecox Pers., Comm. Schaeff. Icon. Pict.: 89 (1800)
• Agaricus togularis Bull. ex Pers., Synopsis Methodica Fungorum (Göttingen) 2: 262 (1801)
• Agrocybe gibberosa (Fr.) Fayod, Annls Sci. Nat., Bot., sér. 7 9: 358 (1889)
• Pholiota praecox (Pers.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 85 (1871)
• Pholiota togularis sensu Gillet (1874); fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
• Togaria praecox (Pers.) W.G. Sm., Syn. Brit. Basidiomyc.: 124 (1908)

Bibliografia

• (EN) Agrocybe praecox, in Index Fungorum, CABI Bioscience.

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