bio.wikisort.org - Растение

Яру́тка полева́я (лат. Thláspi arvénse) — однолетнее травянистое растение, вид рода Ярутка (Thlaspi) семейства Капустные (Brassicaceae).

Ярутка полевая
Ярутка полевая. Общий вид цветущего растения.
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные[1] Порядок: Капустоцветные Семейство: Капустные Триба: Thlaspideae Род: Ярутка Вид: Ярутка полевая
Международное научное название
Thlaspi arvense L.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   23422 NCBI   13288 EOL   583698 GRIN   t:105522 IPNI   290477-1 TPL   kew-2437621

Народные названия растения: денежник, копеечник, жабная трава, позвонок, вередник, клопник, клопик, веничек, занозка, волоски[2]. Стоит обратить внимание, что копеечник также название рода растений семейства Бобовые (Fabaceae).

Экология и распространение

В природе произрастает на всей территории Европы, на Ближнем Востоке (за исключением Аравийского полуострова) и в Центральной Азии. На территории России произрастает от Западной Сибири до Дальнего Востока[3].

Встречается на суходольных лугах, залежах, пустырях, по дорогам, на солонцах. Сорное растение, может засорять как озимые, так и яровые культуры[4].

Ботаническое описание

Однолетнее растение 10—50 см высотой.

Стебли простые или ветвистые.

Нижние листья продолговатые или овальные, черешковые; стеблевые — стреловидные, сидячие.

Чашелистиков четыре, их длина — от 2 до 2,5 мм. Лепестков также четыре, они белые, продолговатые, длиной 3—5 мм. Тычинок шесть, пестик один.

Плоды — стручочки округлой или округло-овальной формы, длиной 12—18 мм, шириной 11—16 мм. Семена коричневые, бороздчатые, длиной 1,75—2,5 мм, шириной 1,25—1,75 мм. Одно растение может дать около 10 тысяч семян[4]. Семена заделанные глубже 6 см не прорастают[5].

Цветёт с весны до осени, давая несколько поколений.

Химический состав

Все части растения богаты аскорбиновой кислотой. В молодых листьях содержится около 20 % сырого белка, до 40 % безазотистых экстрактивных веществ и до 25 % клетчатки, до 0,1 % аскорбиновой кислоты[6].

Фаза	Воды (в %)	От абсолютного сухого вещества в %					Источник и район
		золы	протеина	жира	клетчатки	БЭВ
Трава	15,3	21,9	28,2	1,9	24,8	23,2	Милашевский[7], 1932, Саратов
Семена	9,0	6,3	22,9	33,0	20,0	17,8
Жмыхи	6,1	18,9	26,8	17,6	21,7	15,0

Значение и применение

В семенах содержится масло (до 30 %), которое может использоваться в технических целях[4].

Как вегетативные органы, так и семена содержат гликозид синигрин, который обладает сильным запахом чеснока; по этой причине молоко коров, которым давали корма с примесью семян ярутки полевой, может приобрести чесночный запах[8][4].

На пастбище не поедается или немного поедается до цветения кроликами[9], крупно рогатым скотом, свиньями, лошадьми, маралами. В фазе плодоношения зафиксированы случаи отравления скота при поедании сена с большой примесью ярутки полевой[6].

Таксономическое положение

Вид Ярутка полевая входит в род Ярутка (Thlaspi) семейства Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales).

ещё 14 семейств (согласно Системе APG II)

ещё около 70 видов

порядок Капустоцветные

род Ярутка

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Капустные

вид Ярутка полевая

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)

ещё множество родов, в том числе Сурепка, Капуста

Примечания

Литература

• Алексеев Ю. Е. и др. Травянистые растения СССР. В 2 т / Отв. ред. доктор биол. наук Работнов Т. А. — М.: Мысль, 1971. — Т. 1. — С. 432—433. — 487 с. — 60 000 экз.
• Буш Н. А. Род 681. Ярутка — Thlaspi. // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1939. — Т. 8 / ред. тома Н. А. Буш. — С. 576—590. — 696, XXX с. — 5200 экз.
• Губанов И. А. 702. Thlaspi arvense L. — Ярутка полевая // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 328. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 9-87317-128-9.
• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
• Ларин И. В., Ларина В. К. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 462—263. — 948 с. — 10 000 экз.
• Ярутка / Т. В. Егорова // Экслибрис — Яя. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 30).

Ссылки

	В Викитеке есть тексты по теме: «Thlaspi arvense»

• Ярутка полевая на сайте международного конкурса ThinkQuest

На других языках

---

[es] Thlaspi arvense

Thlaspi arvense (carraspique, zurrón boliviano) es una especie botánica de planta con flor, fétida, de Eurasia, con silicuas chatas; naturalizada en Norteamérica, donde es una maleza acuática y terrestre. Está emparentada con las especies de Lepidium.

---

- [ru] Ярутка полевая

---

---