Козлобородник пореелистный, или Овсяный корень (лат. Tragopogon porrifolius) — вид травянистых растений из рода Козлобородник семейства Астровые. Культивируется в ряде стран (в частности, в Италии и во Франции) как овощная культура — в пищу используются корни.

Козлобородник пореелистный
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные[1] Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Подсемейство: Цикориевые Триба: Цикориевые Подтриба: Scorzonerinae Род: Козлобородник Вид: Козлобородник пореелистный
Международное научное название
Tragopogon porrifolius L.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   38568 NCBI   13731 EOL   503270 GRIN   t:36817 IPNI   256109-1 TPL   gcc-47967

Ботаническое описание

Козлобородник пореелистный — травянистое растение высотой до 60 см с белыми съедобными корнями.

Листья ланцетные или линейные.

Цветки однополые, опыляемые насекомыми, пурпурного цвета, с венчиком диаметром 5 см, окружённым зелёными прицветниками, которые длиннее лепестков.

Распространение

В диком виде встречается в средиземноморской части Европы и в Северной Африке. Козлобородник пореелистный также интродуцирован в Великобританию, страны Северной Европы, США и Южную Африку.

Использование

Корни собирают осенью. Их употребляют в варёном, жареном и тушёном виде, а также добавляют в супы[2].

Примечания

Ссылки

	В Викитеке есть тексты по теме: «Tragopogon porrifolius»

• Jepson Manual treatment of the species (англ.)
• Images from the CalPhotos archive (англ.)

Это «статья-заготовка» по ботанике. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности.