Капу́ста полева́я[2], или сурепица[2] (лат. Brāssica campēstris) — однолетнее травянистое растение, вид рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae).
Капуста полевая | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | ||||||||||||
Научная классификация | ||||||||||||
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные[1] Порядок: Капустоцветные Семейство: Капустные Триба: Brassiceae Род: Капуста Вид: Капуста полевая |
||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||
Brassica campestris L., 1753 | ||||||||||||
|
Агрономическое название «сурепица»[3].
Некоторые источники рассматривают данный вид как подвид вида Репа — Brassica rapa subsp. oleifera (DC.) Metzg.[4], или как её синоним[5].
Другие названия, входящие в синонимику растения[6]:
Высота стебля от 75 до 100 см.
Листья простые, очерёдные, длина от 5 до 10 см[3]. Нижние листья прикрепляются к основанию стебля черешком, у верхних(сидячих) черешок редуцирован[3].
Корневая система стержневая.
Формула цветка: [7]
Цветок актиноморфный, жёлтый[8], обоеполый, с двойным околоцветником, состоит из четырёх несросшихся чашелистиков (чашелистики прямостоячие)[8] и лепестков. Цветки собраны в кисти[8]. Цветки прикреплены к стеблю посредством цветоножки, сидячих цветков нет. Краевые цветки язычковые. Тычинок четыре, они не срастаются между собой (однобратственный андроцей), но у них срастаются пыльники. Завязь верхняя, состоит из двух сросшихся между собой плодолистиков (ценокарпный гинецей)[7].
Тип плода чаще всего стручок.
Капуста полевая — мезофит[9]. Создаёт сплошные заросли из своих стеблей, как и большинство сорняков, нетребователен к почвам.
Растение широко распространено по всей территории России и в Малой Азии[10].
В семенах содержится глюкозид , который при расщеплении выделяет кротониловое горчичное масло () и глюкозу[11][2].
В диком состоянии до цветения посредственно поедается всеми видами скота, за исключением лошадей. Охотно поедается кроликами. При поедании коровами молоко и масло приобретают сильный редечный вкус[2].
Капуста полевая — сорняк, сильно истощает почву. Засоряет культуры ярового сева, в том числе огороды[3].
Из семян сурепицы получают сурепное масло (35—45 %), которое идёт на создание мыла и на лакокрасочное производство. Листья сурепицы пригодны для салатов[12].
Из семян канадских сортов сурепицы получают пищевое растительное масло с низким содержанием эруковой кислоты. [13]
![]() ![]() | |
---|---|
Таксономия | |
В библиографических каталогах |
|