bio.wikisort.org - Растение

Search / Calendar

Ирландский мох[2], или хондрус курчавый[2] (лат. Chondrus crispus), — вид морских красных водорослей рода Хондрус (Chondrus) семейства Гигартиновые (Gigartinaceae)[1].

Ирландский мох

A—D — Chondrus crispus;
E—F — Mastocarpus stellatus
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Подцарство:
Biliphyta
Отдел:
Красные водоросли
Подотдел:
Eurhodophytina
Класс:
Флоридеевые водоросли
Подкласс:
Rhodymeniophycidae
Порядок:
Гигартиновые
Семейство:
Гигартиновые
Род:
Хондрус
Вид:
Ирландский мох
Международное научное название
Chondrus crispus Stackh., 1797[1]
Синонимы
  • Polymorpha crispa (Stackhouse) Stackh. 1809[1]

Описание


Ирландский мох
Состав на 100 г продукта
Энергетическая ценность 49 ккал 205 кДж
Белки 1,51 г
Жиры 0,16 г
Углеводы 12,29 г
— сахара́ 0,61 г
— пищевые волокна 1,3 г
Витамины
Рибофлавин (B2), мг 0,466
Ниацин (B3), мг 0,593
Пантотеновая кислота (B5), мг 0,176
Пиридоксин (B6), мг 0,069
Фолацин (B9), мкг 182
Аскорбиновая кислота (вит. С), мг 3
Токоферол (вит. E), мг 0,87
Витамин K, мкг 5
Микроэлементы
Кальций, мг 72
Железо, мг 8,9
Магний, мг 144
Фосфор, мг 157
Калий, мг 61
Цинк, мг 1,95
Прочее
USDA
Источник: USDA Nutrient database

Слоевище обладает веерообразной формой, в длину бывает до 15 см, в ширину — до 10 см. Стебель сжатый, узкий, при образовании кустика ветвится надвое. Часто образует множественные отростки, шириной 2—15 мм[1][3].

Цвет слоевища изменчивый: от красновато-фиолетового в затенённых местах до светло-зелёного в открытых местах.

Может образовывать густые заросли, полностью покрывающие дно.


Ареал


Растёт на побережьях Северного Ледовитого и Атлантического океанов. Широко распространён на западном побережье Ирландии и восточном побережье США. Встречается в Белом, Баренцевом и в восточных морях России[4].


Применение


Ирландский мох готовят и едят как овощ, на вкус он достаточно слизистый и немного солоноватый. Водоросль используют для получения каррагена. В пищевой промышленности используется как загуститель. Ирландцы из высушенной водоросли делают порошок и используют для осветления пива[4].


Научные исследования


Благодаря экономическому значению, C. crispus хорошо исследован с научной точки зрения. Его используют как модельный вид для исследований фотосинтеза, каррагинана, и ответных реакций. Геном был расшифрован в 2013 году[5] и состоит из 105 млн п.о., содержит 9600 генов.


Примечания


  1. Chondrus crispus Stackhouse 1797 : [англ.] // AlgaeBase. (Дата обращения: 4 мая 2020).
  2. Виноградова, 2017.
  3. Ирландский мох: лечебные свойства, применение, жемчужный в таблетках, как использовать морской для похудения, фото. dachadecor.ru. Дата обращения: 3 мая 2020.
  4. Энциклопедия водных биоресурсов - Водоросли - Красные - Хондрус (Chondrus crispus). fishretail.ru. Дата обращения: 4 мая 2020. Архивировано 4 августа 2020 года.
  5. Collén, J. Genome structure and metabolic features in the red seaweed Chondrus crispus shed light on evolution of the Archaeplastida (англ.) // Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America : journal. — 2013. — Vol. 110, no. 13. — P. 5247—5252. — doi:10.1073/pnas.1221259110. — Bibcode: 2013PNAS..110.5247C. — PMID 23503846.

Литература



На других языках

[es] Chondrus crispus

El musgo de Irlanda, musgo carrageen (del irlandés carraigín), ("pequeña roca") o irish moss en inglés —nombre científico Chondrus crispus— es un alga roja (filo Rhodophyta) muy abundante, que en ocasiones forma céspedes, siempre sobre superficies rocosas. Se encuentra en todas las costas atlánticas de Europa y Norteamérica.
- [ru] Ирландский мох


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии