Эта статья — орастениях из подрода Cerasus. Одругих растениях, название которых включает слово «вишня», см.Вишня (значения).
История названия
Русское слово «вишня» считается общеславянским производным от той же основы, что и нем.Weichsel «вишня», лат.viscum «птичий клей» и т. д. В таком случае первоначальное значение слова — «дерево с клейким соком»[2].
Небольшой город Керасунда (греч.Κερασουντα)[3], находившийся между Фарнакией и Трапезундом, прославился своими вишнями. Именно там их впервые встретили римляне, дав название «керасунтских плодов», лат.cerasi. Отсюда итал.ciliegia, фр.cerise, исп.cereza, порт.cereja, нем.Kirsche, англ.cherry, рус.черешня[4].
Ботаническое описание
Подрод Cerasus отличается от других подродов рода Prunus (Armeniaca — абрикос, Prunus — слива и Emplectocladus) следующими признаками:
плод (костянка) гладкий, без налёта;
листья в почкосложении вдоль сложенные;
цветки расположены зонтиками, заключающими по несколько цветков;
Цветки вишни развиваются одновременно с листьями или ранее;
Цветки обычно имеют пять лепестков, но часто встречаются экземпляры с шестью.
Систематика
Подрод делят на две секции — Cerasus и Laurocerasus, которые включают более 60 видов[5].
Prunus aviumL.—Черешня, или Вишня птичья. Дерево без корневых побегов; листья снизу слегка пушистые; черешки листьев у основания пластинки снабжены двумя желёзками.
Prunus campanulataMaxim.—Вишня колокольчатая. Дерево с наиболее красными цветками из всех дикорастущих видов.
Prunus cerasusL.—Вишня обыкновенная, или Вишня кислая. Деревце, дающее побеги из корней; листья совершенно голые, черешки листьев без желёзок.
Prunus fruticosaPall.—Вишня кустарниковая, или Вишня степная [syn.Prunus chamaecerasusJacq.]. Невысокий кустарник; встречается дико в Южной и Средней России.
Prunus maximowicziiRupr.—Вишня Максимовича. Небольшое дальневосточное дерево с несъедобными плодами.
Из известных в мире 150 видов, в создании современных сортов и подвоев вишни приняли участие пять: вишня обыкновенная, степная, войлочная, магалебская и черешня[8].
Медоносные пчёлы берут с цветков разных видов вишни обильный (особенно в утренние часы) нектарный и пыльцевой взяток. Во время цветения вишни можно наблюдать примерно равное число пчёл, собирающих как нектар, так и пыльцу[9].
Древесина вишни ценится за её насыщенный цвет и прямую текстуру при производстве мебели, особенно письменных столов и стульев[10].
Производство
Производство вишни (тыс. тонн)
Страна
1965
1970
1975
1980
1985
1990
1995
2000
2005
2006
2007
2008
2009
Турция
47
59
73
96
130
143
186
230
280
310
398
338
418
США
79
111
141
156
120
142
150
185
227
266
282
225
390
Иран
34
39
45
53
65
85
157
216
225
225
200
199
225
Италия
196
210
190
119
157
100
120
146
101
111
106
134
116
Испания
50
53
66
80
79
55
55
113
96
92
76
72
96
Сирия
1
2
5
10
22
19
41
56
53
63
75
48
78
Россия
н/д
н/д
н/д
н/д
н/д
н/д
62
85
93
50
100
63
69
Румыния
36
61
59
67
88
68
60
74
118
105
65
68
68
Узбекистан
н/д
н/д
н/д
н/д
н/д
н/д
18
20
22
54
55
61
67
Чили
3
3
5
5
9
14
20
31
32
41
45
46
56
Франция
118
121
89
113
101
82
63
66
69
68
47
40
53
Украина
н/д
н/д
н/д
н/д
н/д
н/д
47
76
100
49
68
75
53
Польша
26
29
22
25
31
9
36
38
37
38
20
41
50
Греция
19
25
25
18
28
47
50
57
44
44
52
42
48
Германия
140
255
169
142
194
141
142
170
28
32
34
25
39
Ливан
7
12
14
19
28
42
78
45
29
23
30
31
35
Австрия
20
25
23
23
23
20
29
30
26
27
34
27
30
Сербия
н/д
н/д
н/д
н/д
н/д
н/д
25
23
21
23
28
29
29
Болгария
36
55
52
55
75
71
75
28
18
20
18
16
17
Португалия
38
21
15
11
13
11
8
8
16
15
9
10
11
Швейцария
46
47
49
39
37
24
24
19
10
8
10
6
10
Весь мир
1113
1460
1360
1279
1530
1397
1629
1901
1863
1870
1956
1801
2196
Происхождение и история культивирования
Самый известный с давних пор вид вишни — черешня, или вишня птичья. Как полагают, черешня была известна уже за 8000 лет до н. э. в Анатолии и в Европе — на территории современных Дании и Швейцарии (жителям свайных построек)[11].
Утверждают, будто ассирийский царь Саргон II (722—705 гг. до н. э.) любил сладкий аромат цветущей вишни. По свидетельству Геродота, жившего в V веке до н. э., вишнёвые деревья на зиму укутывали толстым войлоком. Из их плодов готовили густой сироп, который пили, разбавляя водой, или употребляли для улучшения вкуса печений[11].
Есть основания думать, что первые вишни из Малой Азии привёз в Рим после похода против Митридата (74 г. до н. э.) полководец и рабовладелец Лукулл[11].
С 2013 года в июле в городе Глубокое (Беларусь, Витебская обл.) проводится «Вишнёвый фестиваль[12]». 21 июля 2013 года был установлен памятник вишне. Автор композиции — скульптор из Витебска Иван Казак. С памятником уже связано много народных примет, в основном относящихся к личной жизни. В апреле 2013 года был заложен вишнёвый сад из 1414 вишен (год основания города). Рядом с садом появилась новая улица Вишневая[13].
В 1903 году Антон Чехов написал пьесу «Вишнёвый сад». «Главным, центральным героем» произведения является образ вишнёвого сада[14].
Вишенка и графини Вишни — персонажи повести Джанни Родари «Приключения Чиполлино» и её экранизаций.
Интересные факты
Пока лист с вишен не опал, сколько бы снегу ни выпало, оттепель его сгонит. Народная примета[15].
Барбадосская вишня в таксономическом отношении довольно далека от обычной вишни: это растение относится не только к другому семейству, но даже к другому порядку.
Примечания
Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2024 WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии