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Il calamo aromatico (Acorus calamus L., 1753), detto anche canna odorosa[1], è una pianta erbacea palustre e perenne della famiglia delle Acoraceae.[2]

Calamo aromatico
Infiorescenza di A. calamus
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Monocotiledoni
Ordine	Acorales
Famiglia	Acoraceae
Genere	Acorus
Specie	A. calamus
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Sottoclasse	Arecidae
Ordine	Arales
Famiglia	Araceae
Genere	Acorus
Specie	A. calamus
Nomenclatura binomiale
Acorus calamus L., 1753
Nomi comuni
Calamo aromatico Acoro Canna odorosa

Descrizione

Portamento

Si tratta di una specie idrofita radicante che può raggiungere dimensioni comprese tra i 50 centimetri ed il metro di altezza. Gli scapi hanno una forma triangolare e dai quali di origina l'infiorescenza.

Foglie

Le foglie sono lineari ed erette, di larghezza compresa tra i 10 ed 15 millimetri e di colore verde scuro.

Fiori

I fiori sono ermafroditi e raggruppati in un'inflorescenza a spadice conico, lungo tra i 4 e gli 8 centimetri e di colore giallo o verde chiaro. Possiedono un unico tepalo lungo al massimo 2,5 millimetri.

I frutti sono delle bacche di colore rosso.

Radici

La radice è costituita da un rizoma ramificato e aromatico.

Distribuzione e habitat

La pianta, originaria dell'Asia, si è diffusa in Europa e nei paesi dal clima temperato, inclusa l'America settentrionale[3]. Il suo habitat è costituito dalle zone umide, gli stagni o le zone ripariali e non sopporta il sole forte del mese di agosto. Vegeta a quote comprese tra 0 e 300 metri.

Usi

Le informazioni riportate non sono consigli medici e potrebbero non essere accurate. I contenuti hanno solo fine illustrativo e non sostituiscono il parere medico: leggi le avvertenze.

Le radici sono usate in erboristeria per preparare liquori, e sono apprezzate le sue proprietà eupeptiche-digestive.

In ambito industriale ne è usata l'essenza sia in profumeria che per dare un aroma di vermouth a bibite come il chinotto.

Nel Medioevo le foglie, che profumano di limone, venivano sparse sui pavimenti per profumare l'ambiente calpestandole.

Da un punto di vista gastronomico, i germogli possono essere usati per insaporire le insalate, mentre la radice aromatizza i piatti di carne.

Note

Bibliografia

• Maria Luisa Sotti, Maria Teresa della Beffa, Le piante aromatiche. Tutte le specie più diffuse in Italia, Milano, Editoriale Giorgio Mondadori, 1989, ISBN 88-374-1057-3.
• Sandro Pignatti, Flora d'Italia, vol. 3, Bologna, Edagricole, 1982, p. 625, ISBN 88-506-2310-0.

Voci correlate

• Elenco delle piante officinali spontanee

Altri progetti

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• Wikispecies contiene informazioni su Acorus calamus

Collegamenti esterni

• (EN) Acorus calamus nel database IPNI, su ipni.org.

Controllo di autorità	NDL (EN, JA) 00571999

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На других языках

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[en] Acorus calamus

Acorus calamus (also called sweet flag, sway or muskrat root, among many common names[3]) is a species of flowering plant with psychoactive chemicals. It is a tall wetland monocot of the family Acoraceae, in the genus Acorus. Although used in traditional medicine[4] over centuries to treat digestive disorders and pain, there is no clinical evidence for its safety or efficacy – and ingested calamus may be toxic – leading to its commercial ban in the United States.[5]

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[es] Acorus calamus

Acorus calamus, el cálamo aromático, es una de las dos especies del género Acorus de la familia de las acoráceas. Es conocido vulgarmente como "ácoro dulce",[1] "ácoro aromático" (cálamo), “cálamo acuático” o “ácoro verdadero”, y aparece ampliamente distribuido en la zona templada del hemisferio norte, siendo originaria del sudeste asiático.

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[fr] Acore odorant

Acorus calamus • Jonc odorant, Acore vrai

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- [it] Acorus calamus

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[ru] Аир обыкновенный

Аир обыкнове́нный, или Аир боло́тный, или Аир тростнико́вый, или И́рный ко́рень (лат. Ácorus cálamus) — вид прибрежных, водных и болотных многолетних трав из монотипного семейства Аирные (Acoraceae), типовой вид[2] рода Аир. Произрастает в Юго-Восточной Азии, Европе, Северной Америке, на территории России встречается в европейской части и от юга Сибири до Дальнего Востока.

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