L'Épiaire officinale, Bétoine officinale ou simplement Bétoine (Stachys officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Son intérêt médicinal était connu dans l'Antiquité, par un traité attribué à Antonius Musa, médecin d'Auguste[1]. Le mot bétoine semble être une altération du latinvettonica, d'origine gauloise[2].
Synonyme
Betonica officinalis L., 1753
Description
Épiaire officinale, feuilles basales disposées en rosette
C'est une plante herbacée moyenne (15 à plus de 40 cm) à feuilles opposées et crénelées sur le bord du limbe.
Le 12ejour du mois de prairial du calendrier républicain français est officiellement dénommé jour de la bétoine[3], généralement chaque 31 mai du calendrier grégorien.
Notes
Codex Vindebonensis 93, conservé à la Bibliotheque Nationale d'Autriche -
L. Guyot et P. Gibassier, Les noms des fleurs, PUF - Que sais-je? , 1968
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