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Uncaria gambir, le gambier ou gambir, est une espèce de plantes grimpantes ligneuses des régions tropicales d'Asie du Sud-Est, de la famille des Rubiaceae.

Utilisation

L'extrait des feuilles et des tiges du gambier est utilisé pour aromatiser le bétel à mâcher, pour tanner le cuir et comme teinture. Le gambier est aussi une plante médicinale aux propriétés toniques et astringentes que l'on utilise pour traiter, entre autres, les brûlures, la diarrhée, la toux, les maux de gorge et les ulcères. La plante contient de l'acide tannique et de la catéchine.

Liens externes

• (en) Référence Catalogue of Life : Uncaria gambir (W.Hunter) Roxb. (consulté le 15 décembre 2020)
• (fr+en) Référence ITIS : Uncaria gambir (Hunter) Roxb.
• (en) Référence GRIN : espèce Uncaria gambir (W. Hunter) Roxb.

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• Portail des épices et aromates

На других языках

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[de] Uncaria gambir

Uncaria gambir ist eine Pflanzenart in der Familie der Rötegewächse aus dem nördlicheren Indonesien und Malaysia.

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- [fr] Uncaria gambir

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[ru] Гамбир

Гамбир (лат. Uncaria gambir) — растение семейства Мареновые (Rubiaceae), вид рода Ункария, произрастающее в Индии, Малайзии, Мьянме и Индонезии. Там же и культивируется.

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