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Le genre botanique Pistacia regroupe une quinzaine d'espèces d'arbustes appelés pistachiers appartenant à l'ordre des Sapindales et à la famille des Anacardiaceae.

D'origine asiatique ou méditerranéenne (à l'exception de Pistacia mexicana qui est une espèce américaine), les pistachiers sont des arbustes dioïques (fleurs mâles et femelles poussant sur des arbustes différents). Les fleurs, plus ou moins marron, sont groupées en racèmes. Les fruits sont des drupes.

Le pistachier est un arbre caduc, à croissance lente et longue vie, pouvant atteindre une hauteur de 6 à 10 mètres[1].

Liste des espèces

• Pistacia vera L. — pistachier vrai (qui donne la pistache)
• Pistacia lentiscus L. — pistachier lentisque
• Pistacia terebinthus L. — pistachier térébinthe
• Pistacia palaestina — térébinthe de Palestine
• Pistacia aethiopica Kokwaro
• Pistacia afghanistania
• Pistacia atlantica Desf. – appelé Betoum ou Pistachier de l’Atlas (présent au Maghreb)[2]
• Pistacia chinensis Bunge –
• Pistacia cucphuongensis Dai
• Pistacia eurycarpa Yalt.
• Pistacia integerrima J.Stewart
• Pistacia khinjuk Stocks
• Pistacia malayana M.R.Henderson
• Pistacia mexicana
• Pistacia wienmannifolia.

Notes et références

• Portail des plantes utiles

На других языках

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[es] Pistacia

Pistacia es un género de diez especies de la familia Anacardiaceae, del orden de las sapindales, nativo de las Islas Canarias, norte de África incluyendo el Sahara, zonas cálidas y esteparias de Eurasia: sur de Europa, Asia central y oriental, y zonas cálidas de Norteamérica: México, Texas.

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- [fr] Pistacia

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[ru] Фисташка

Фиста́шка (лат. Pistácia) — небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Анакардиевые (Anacardiaceae), распространённых в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. Фисташкой называют не только соответствующий род растений, но и съедобные плоды вида Фисташка настоящая (лат. Pistacia vera)

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