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Marsilea crenata (Javanais:Semanggi, thaï : ผักแว่น) est une espèce de fougère située en Asie du Sud-Est. C'est une plante aquatique ressemblant à un trèfle à quatre feuilles. Les feuilles flottent en eau profonde, ou émergent et se dressent en eau peu profonde ou sur terre.
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Pteridophyta |
| Classe | Filicopsida |
| Ordre | Hydropteridales |
| Famille | Marsileaceae |
| Genre | Marsilea |
Espèce
Statut de conservation UICN
LC : Préoccupation mineure
Utilisation
Les feuilles de Marsilea crenata sont utilisées en Indonésie dans la Cuisine javanaise, spécialement à l'est dans la ville de Surabaya où elles sont servies avec des patates douces et de la sauce Pecel[2].
Elles sont aussi utilisées dans la cuisine thaïlandaise, et surtout dans la cuisine Isan, où on les appelle Phak waen, et sont consommées avec du Nam phrik[3].
Voir aussi
- Cuisine javanaise
- Liste d'ingrédients de la cuisine thaïlandaise
Références
- IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 11 juillet 2020
- Semanggi Suroboyo
- Lyndon Wester, Knowledge of Traditional Foodplants in Northeastern Thailand, Dept of Geography University of Hawaii
Liens externes
- (en) Référence UICN : espèce Marsilea crenata (consulté le )
- Ressources relatives au vivant :
- Global Biodiversity Information Facility
- Nonindigenous Aquatic Species
- (en) Australian Plant Name Index
- (en) EPPO Global Database
- (en) FloraBase
- (en) FloraNT
- (en) Germplasm Resources Information Network
- (mul + en) iNaturalist
- (en) International Plant Names Index
- (en) The Plant List
- (en) PLANTS Database
- (en) Plants of the World Online
- (en) Système d'information taxonomique intégré
- (en) Tropicos
- (en) Union internationale pour la conservation de la nature
- Thai Food
- (en) Référence IPNI : Marsilea crenata
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На других языках
[en] Marsilea crenata
Marsilea crenata is a species of fern found in Southeast Asia. It is an aquatic plant looking like a four leaf clover. Leaves floating in deep water or erect in shallow water or on land. Leaflets glaucous, sporocarp ellipsoid, on stalks attached to base of petioles.- [fr] Marsilea crenata
[ru] Марсилия городчатая
Марсилия городчатая (лат. Marsilea crenata) — вид водных папоротников рода Марсилия. Встречается в Индонезии, Таиланде и на Гавайских островах.Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
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