Hablitzia est un genre de plantes monotypique de la famille des Amaranthaceae (sous-famille des Betoideae), qui comprend une seule espèce, Hablitzia tamnoides, originaire de la région du Caucase.
C'est une plante herbacée vivace, grimpante qui peut monter jusqu'à 3 mètres en été[2].
Ses feuilles sont comestibles, comme celles de l'épinard, espèce apparentée, ce qui vaut à la plante le surnom d'«épinard grimpant du caucase»[3],[4].
Étymologie
Le nom générique Hablitzia est un hommage à Carl Ludwig Hablitz, naturaliste du XVIIIesiècle qui fut aussi vice-gouverneur de la Crimée. L'épithète spécifique, tamnoides, fait référence à l'aspect de la plante et de ses feuilles qui évoquent beaucoup celles du tamier commun, Tamus communis.
(en) Thomas Christopher, The New American Landscape: Leading Voices on the Future of Sustainable Gardening, Timber Press, , 256p. (ISBN978-1-60469-304-1, lire en ligne), p.121.
(en) «Sorting Hablitzia names», sur Multilingual Multiscripted Plant Name Database (MMPND), Université de Melbourne (consulté le ).
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