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Carpobrotus edulis est une espèce de plante grasse de la famille des Aizoaceae. En français, elle est appelée Croc de sorcière, Griffe de sorcière, Doigt de sorcière, Doigt de fée, Ficoïde comestible ou Figuier des Hottentots. Son fruit est comestible.

Originaire d'Afrique du Sud, elle fut importée en Amérique et en Europe au début du XX^e siècle pour l'ornement et pour la stabilisation des sols. De nos jours, elle est considérée comme invasive dans un certain nombre de pays connaissant un climat méditerranéen.

Description

Appareil végétatif et reproducteur

C'est une plante grasse rampante, reconnaissable à ses feuilles charnues opposées à section triangulaire, en forme de griffe de 8 à 11 cm de longueur pour 8 à 13 mm d'épaisseur[1]. La couleur des feuilles varie du vert au rouge.

Les fleurs ont un diamètre de 5 à 12 cm[1], ont de nombreux pétales linéaires et sont de couleur jaune pâle.

Le fruit charnu, comestible ("figue des Hottentots"), produit de nombreuses (de 1 000 à 1 800) petites graines de 1 mm incluses dans un mucilage[1].

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Espèces similaires

Carpobrotus acinaciformis ressemble à Carpobrotus edulis, mais ses feuilles, plus courtes et plus larges, ont une section plutôt en triangle isocèle, alors que Carpobrotus edulis a des feuilles à section plutôt en triangle équilatéral. De plus, les fleurs de Carpobrotus acinaciformis sont plus pourpres que celles de Carpobrotus edulis, qui sont de jaunâtres.

Il existe cependant des hybridations entre ces deux espèces, ce qui peut rendre leur détermination difficile[1]

Répartition et habitat

Répartition

Originaire d’Afrique du Sud, elle a été introduite dans de nombreuses autres zones du globe, où elle s'est parfois naturalisée.

Elle supporte des gels de l'ordre de -6 à -8 °C mais, seulement sur une courte durée et accompagnés d'un réchauffement correct en journée.

Habitat

Cette plante pousse sur les sols sableux, souvent sur les dunes littorales ou dans l'arrière-dune, mais on peut aussi la trouver sur les falaises ou rochers du littoral. Elle forme souvent de grands tapis végétaux pouvant couvrir plusieurs mètres carrés[1].

En Europe, on la trouve sur tout le littoral atlantique (du Pays basque jusqu'au Cotentin[1]) et méditerranéen (notamment en Corse, au niveau du massif des Albères, du massif des Maures et du massif de l'Esterel[1]).

En Afrique du Sud, les feuilles sont mangées par les tortues; le cobra du Cap tend des embuscades aux petits rongeurs attirés par les fruits. Les fleurs sont pollinisées par les abeilles solitaires, les abeilles charpentières, et de nombreuses espèces de coléoptères. Les fleurs sont mangées par les antilopes et les babouins. Les massifs offrent un abri pour les escargots et les lézards tels que les scinques. Les fruits sont consommés par les babouins, les rongeurs, les porcs-épics et les antilopes qui dispersent ainsi les graines via leurs excréments.

Carpobrotus edulis et l'homme

Usage

Le fruit peut être consommé cru, ou cuit en confiture au goût acide. Il est consommé notamment en Afrique du Sud.

Huile essentielle

Une recherche soutenue par l'Université de Fort Hare et la Fondation nationale pour la recherche d'Afrique du Sud semble démontrer que l'huile essentielle a d'importantes propriétés antifongiques[2].

Plante invasive

Échappée des jardins, elle est devenue une plante invasive notamment en France métropolitaine sur le pourtour méditerranéen[3].

Elle couvre des surfaces considérables et constitue une menace pour la biodiversité : il a été démontré que les tapis qu'elle forme ont induit dans les zones étudiées une diminution de 35 à 60 % de la biodiversité des espèces végétales[1]. Ces tapis modifient de plus les caractéristiques du sol en émettant des tanins et autres substances gênant l'activité bactérienne, ce qui ralentit la décomposition de la litière et augmente l'acidité des sols[1].

Elle peut être remplacée par l'armérie maritime ou gazon d'Espagne (Armeria maritima). La marguerite naine (Erigeron karvinskianus), autre espèce exotique envahissante, doit être évitée.

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

• Glossaire de botanique
• Liste d'espèces invasives classées parmi les plus nuisibles au XXIe siècle
• Liste des plantes invasives de Bretagne

Liens externes

• (fr) Référence Belles fleurs de France 2 : Carpobrotus edulis
• (en) Référence Flora of North America : Carpobrotus edulis
• (en) Référence Catalogue of Life : Carpobrotus edulis (L.) N. E. Br. (consulté le 16 décembre 2020)
• (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Carpobrotus edulis (L.) N.E.Br., 1926
• (en) Référence GISD : espèce Carpobrotus edulis
• (fr) Référence INPN : Carpobrotus edulis (L.) N.E.Br., 1926
• (fr+en) Référence ITIS : Carpobrotus edulis (L.) N.E. Br.
• (en) Référence NCBI : Carpobrotus edulis (taxons inclus)
• (en) Référence GRIN : espèce Carpobrotus edulis (L.) N. E. Br.

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На других языках

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[en] Carpobrotus edulis

Carpobrotus edulis is a ground-creeping plant with succulent leaves in the genus Carpobrotus, native to South Africa. Its common names include hottentot-fig,[1][2][3][4] sour fig, ice plant or highway ice plant.

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[es] Carpobrotus edulis

La uña de gato (Carpobrotus edulis) es una especie de plantas de la familia Aizoaceae. Su porte es rastrero y suculento; tiene tendencia a expandirse vegetativamente por grandes superficies. Tolera muy bien las características edáficas inadecuadas para otras plantas, como la salinidad. Antiguamente se encuadraba en el género Mesembryanthemum (como M. edulis), pero un análisis más detallado de la especie la clasificó en el género Carpobrotus. Fuera de su distribución natural sudafricana, se suele convertir en especie invasora en zonas costeras templadas.

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- [fr] Carpobrotus edulis

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[ru] Карпобротус съедобный

Карпобро́тус съедо́бный (лат. Carpobrótus édulis) — растение семейства Аизовые, происходящее из Южной Африки, где его плоды местные жители издавна употребляют в пищу.

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