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Alexandrine Douillard est une variété de poire.

Synonymes

• Alexandrine ;
• Poire Douillard ;
• Bonne Alexandrine[1].

Origine

La poire a été créée et obtenue en 1849 par l'architecte nantais Constant Douillard, l'époux d'Alexandrine[1].

Arbre

Son bois est assez gros, avec des rameaux nombreux, étalés vers la base, érigés vers le sommet, courts, forts, gris jaunâtre, peu ponctués, ayant des coussinets bien développés.

Les yeux sont pointus, volumineux, presque adhérents.

Les feuilles sont abondantes, ovales-allongées, crénelées, légèrement canaliculées (creusées d'une ou plusieurs gouttières longitudinales). Leur pétiole est court et raide.

L'arbre se caractérise par sa grande fertilité.

Les multiples et vigoureux rameaux de ce poirier le rendent, en pyramide, extrêmement buissonneux[1].

Fruit

De grosseur moyenne, le fruit est de forme allongée, irrégulière, obtuse, ventrue vers la base, amincie près du sommet, et tellement côtelée que le milieu du fruit devient pentagone.

Avec un pédoncule court, arqué, obliquement implanté, mince à son point d'attache, il est souvent renflé à son point d'insertion. L'œil moyen, ouvert, est à peine enfoncé, mal développé. Sa peau jaunâtre, finement ponctuée de roux, est tachée de même autour du pédoncule, et marbrée de fauve ou lavée de rose tendre du côte du soleil. Sa chair blanche est fine, juteuse et fondante[1].

Le fruit est très sucré, d'une saveur beurrée fort délicate. Il a cependant tendance à devenir pâteux.

Appréciation générales

Après une floraison en mai, la maturité est obtenue en septembre-octobre pour une conservation pouvant aller jusqu'à trois mois en milieu réfrigéré[1].

Voir aussi

Articles connexes

• Faux-fruit
• Piridion
• Réceptacle floral

Liens externes

• La poire « Alexandrine Douillard » sur Fruitiers.net.
• (fr) Liste de poirier ancien et courant encore commercialisés.
• (fr) Poirier - arbre
• (fr) Échange de greffons des différentes variétés.
• (fr) Élagage et taille du poirier
• (fr) Nutrition, la poire.
• (fr) La poire s’invite chez vous.

Bibliographie

Ouvrages

• De Liron d'Airoles[2], Les poiriers les plus précieux.
• Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
• André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
• Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
• Barthélemy Charles Joseph Dumortier et M. W. Brown, Pomone Tournaisienne : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay, Tournai, Casterman (Vve H.), 1869, 251 p. (lire en ligne), p. 1-251
• Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1[3], impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2[4], Extraits inédits[5].
• Le Poirier, de Masseron et Trillot au CTIFL (1993) - 224 pages.
• Les Bonnes poires, de Charles Baltet (1859) - 272 pages.
• Henri Kessler, « Pomologie illustrée », imprimeries de la Fédération S.A., Berne.

Revues et publications

• Revue « Fruits Oubliés », n^o 54.

Notes et références

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• Alimentation et gastronomie

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