bio.wikisort.org - Грибы

Шампиньо́н большо́й лесно́й (лат. Agaricus langei)[1] — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).

Шампиньон большой лесной
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Агарикомицетовые Порядок: Агариковые Семейство: Шампиньоновые Род: Шампиньон Вид: Шампиньон большой лесной
Международное научное название
Agaricus langei F.H. Møller, 1952
Синонимы
Psalliota langei (F.H. Møller, 1950) Psalliota mediofusca (F.H. Møller, 1950)
Вариации
A. l. var. langei A. l. var. mediofuscus A. l. var. sylvaticoides
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   264965 EOL   1017038 MB   292278

Научные синонимы:

• Psalliota langei F.H. Møller, 1950 basionym
• Agaricus langei var. mediofuscus (F.H. Møller) Wasser, 1978

Русские синонимы:

• Шампиньон Ланге

Описание

Плодовые тела достигают относительно крупных размеров.

Шляпка диаметром до 15 см, полушаровидная, раскрывается до плоской с округлым бугорком. Кожица светло-коричневая, покрыта ржаво-коричневыми волокнистыми чешуйками.

Мякоть белая, на срезе сразу становится кроваво-красной, в ножке хрупкая. Запах приятный, грибной или кисловатый.

Ножка длиной до 12 см, под кольцом коричневая, волокнистой структуры.

Пластинки свободные, частые, сначала розоватые, при созревании меняют цвет на коричневый а затем почти чёрный.

Остатки покрывал: кольцо на ножке тонкоплёнчатое, свисающее, вольва отсутствует.

Споровый порошок тёмно-коричневый.

Экология и распространение

Встречается в хвойных лесах на меловых почвах, в лиственных лесах появляется редко.

Сезон август — октябрь.

Сходные виды

Съедобные

Другие краснеющие шампиньоны с чешуйчатой или волокнистой шляпкой:

• Шампиньон лесной (Agaricus silvaticus)
• Шампиньон тёмно-красный (Agaricus haemorrhoidarius)

Ядовитые

Слабо ядовитые шампиньоны имеют обычно желтеющую мякоть и неприятный запах фенола (карболовой кислоты или чернил):

• Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus)
• Шампиньон Мёллера (Agaricus moelleri)

Североамериканские виды:

• Agaricus californicus
• Agaricus hondensis

Пищевые качества

Съедобный гриб хорошего качества.

Литература

• Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 42. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.

Ссылки

Таксономия на сайте www.mycobank.org Архивная копия от 27 июля 2011 на Wayback Machine

Примечания

---