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Suillus granulatus (L.) Roussel, in Sipp. & Snell, Fl. Calvados, Edn 2 1: 34 (1796).

Suillus granulatus
Suillus granulatus
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Boletales
Famiglia	Suillaceae
Genere	Suillus
Specie	S. granulatus
Nomenclatura binomiale
Suillus granulatus (\L.) Roussel
Sinonimi
Vedi testo.
Nomi comuni
Boleto granulato, Pinarolo

? Caratteristiche morfologiche Suillus granulatus
Cappello convesso	Imenio pori	Lamelle adnate	Sporata marrone
Velo nudo	Carne immutabile	Micorrizico	Commestibile

Il Suillus granulatus, comunemente chiamato Pinarolo o Pinarello, è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Suillaceae.

Descrizione della specie

Cappello

4–12 cm di diametro, carnoso, convesso, poi aperto

cuticola

totalmente separabile, eccedente, vischiosa con l'umido, colore ruggine o bruno-giallastro

Pori

Piccoli e tondi, poi angolosi, gialli, secernono goccioline di lattice di colore giallino.

Tubuli

Lunghi fino a 10 mm, immutabili, adnati, gialli o giallastri.

Gambo

4-9 x 1-2,5 cm, cilindrico, sodo, quasi sempre regolare, lievemente allargato alla base, giallo-limone con sfumature vinose verso la base, finemente punteggiato da granulazioni bianco-giallastre verso la parte alta.

Carne

Tenera, giallo-limone, bianco-giallastra, immutabile al taglio.

Odore

lievemente fenolico.

Sapore

gradevole, dolciastro.

Spore

7,8-9 x 2,8-3,5 µm, fusiformi, lisce, bruno-ocra in massa.

Habitat

Cresce dall'inizio dell'estate all'autunno, nei boschi di pino.

Commestibilità

Commestibilità ottima, ma si consiglia di asportare la cuticola dal cappello prima dell'uso, in quanto spesso risulta "lassativa" (e non velenosa, come erroneamente riportato in alcuni testi).

Etimologia

Dal latino granulatus, granulato, per la punteggiatura che presenta sul gambo.

Sinonimi e binomi obsoleti

• Boletus granulatus L., Species Plantarum: 1177 (1753)
• Boletus granulatus var. lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 81: 484 (1965)
• Boletus lactifluus (Pers.) J. Blum, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 85: 43 (1969)
• Boletus lactifluus Sowerby, Coloured figures of English Fungi or Mushrooms (London) 3: tab. 420 (top) (1809)
• Boletus lactifluus With., Bot. arr. veg. Gr. Brit. 4: 320 (1796)
• Ixocomus granulatus (L.) Quél., Flore mycologique de la France et des pays limitrophes (Paris): 412 (1888)
• Leccinum lactifluum (With.) Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 647 (1821)
• Suillus lactifluus (With.) A.H. Sm. & Thiers, Michigan Bot. 7: 16 (1968)

Bibliografia

• (EN) Suillus granulatus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
• Carlo Papetti, Giovanni Consiglio e Giampaolo Simonini (a cura di), Atlante fotografico dei Funghi d'Italia Vol.I, Associazione Micologica Bresadola, 1999.

Voci correlate

• Suillus brevipes

Altri progetti

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На других языках

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[fr] Suillus granulatus

Suillus granulatus, le bolet granulé, appelé aussi parfois cèpe des pins ou "pissacan" en Provence, est une espèce de champignons basidiomycètes autrefois de la famille des Boletaceae, et maintenant classé dans la famille des Suillaceae.Il ressemble beaucoup à Suillus luteus mais il s'en distingue par l'absence d'anneau sur le pied. C'est un champignon comestible lorsqu'il est jeune et qui pousse en symbiose avec les pins.

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- [it] Suillus granulatus

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[ru] Маслёнок зернистый

Маслёнок зерни́стый (лат. Suillus granulatus) — трубчатый гриб рода Маслёнок семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Характеризуется отсутствием кольца и слизистой коричневой шляпкой.

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