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Saccharomyces boulardii è un ceppo di lievito tropicale isolato per la prima volta nel 1923 dallo scienziato francese Henri Boulard dalla ciliegia della Cina (litchi) e dal frutto del mangostano. Esso è legato, ma distinto dal Saccharomyces cerevisiae in diverse proprietà tassonomiche, metaboliche e genetiche. Il S. boulardii ha dimostrato di mantenere e ripristinare la flora naturale del grande e piccolo intestino ed è classificato come un probiotico. Boulard isolò il lievito, dopo aver osservato i nativi del sud est asiatico masticare la buccia di litchi e di mangostano nel tentativo di controllare i sintomi del colera. È dimostrato che il S. boulardii non è patogeno, non sistemico (rimane nel tratto gastrointestinale, senza diffondersi in altre parti del corpo), vive e si riproduce ad una temperatura insolitamente alta di 37 °C. È resistente agli acidi biliari, alla degradazione proteolitica, ai trattamenti antibatterici e antibiotici, e attraversa indenne lo stomaco.

Saccharomyces boulardii
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Ascomycota
Classe	Saccharomycetes
Ordine	Saccharomycetales
Famiglia	Saccharomycetaceae
Genere	Saccharomyces
Specie	S. boulardii
Nomenclatura binomiale
Saccharomyces boulardii Seguela, Bastide & Massot

Utilizzo medico

Vi sono pubblicazioni[1][2] relative a numerosi studi in doppio cieco, placebo-controllati che dimostrano l'efficacia di Saccharomyces boulardii nel trattamento e nella prevenzione dei disturbi gastrointestinali. Tra questi:

• diarrea acuta,
• infezione ricorrente da C. difficile,[3]
• sindrome dell'intestino irritabile,
• malattie infiammatorie intestinali,
• diarrea del viaggiatore,
• diarrea associata ad antibiotici,
• diarrea associata a HIV/AIDS.

Trova impiego come antagonista della candida.

Note

Altri progetti

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Saccharomyces boulardii

Collegamenti esterni

• Saccharomyces Boulardii Information, su saccharomyces-boulardii.net.

На других языках

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[es] Saccharomyces boulardii

Saccharomyces boulardii es una cepa de levadura tropical aislada por primera vez de las frutas del lichi y del mangostán en 1923 por el científico francés Henri Boulard. Está emparentada, pero es distinta del Saccharomyces cerevisiae, en muchas de sus características taxonómicas, metabólicas y genéticas.[1] Se ha demostrado que S. boulardii ayuda a mantener y a restaurar la flora intestinal natural en el intestino grueso y en el intestino delgado, y por ello se lo clasifica como probiótico; generalmente útilizado een el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, que provocan desbalance en la flora gastrointestinal.[cita requerida]

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[fr] Saccharomyces boulardii

Saccharomyces boulardii est une souche tropicale de levure utilisée comme antidiarrhéique. Elle a été isolée pour la première fois en 1923 à partir de fruits de litchis et de mangoustans par le scientifique français Henri Boulard.

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- [it] Saccharomyces boulardii

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[ru] Saccharomyces boulardii

Saccharomyces boulardii (лат.) — вид грибков (дрожжей) из семейства Сахаромицетовые (Saccharomycetaceae) одноимённого порядка (Saccharomycetales).

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