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Penicillium italicum Wehmer, 1894 è un fungo, appartenente alla famiglia delle Trichocomaceae, noto per essere un patogeno degli agrumi causandone l'imputridimento con formazione di muffa blu o grigio-verde.[1]

Penicillium italicum
Penicillium italicum su una clementina
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Ascomycota
Sottodivisione	Pezizomycotina
Classe	Eurotiomycetes
Ordine	Eurotiales
Famiglia	Trichocomaceae
Genere	Penicillium
Specie	P. italicum
Nomenclatura binomiale
Penicillium italicum Wehmer, 1894

Descrizione

Cresce a temperature comprese tra i -3 °C e 32-34 °C, con una temperatura ottimale che ricade tra i 22-24 °C.[2] Per la sua germinazione richiede un'attività dell'acqua minima pari a 0,87, mentre l'intervallo di pH a cui cresce è compreso tra 1,6 e 9,8.[2] I conidi sono inizialmente di forma cilindrica, ma spesso tendono a diventare ellittici o subglobosi, di dimensioni di 4-5 x 2,5-3,5 µm; le fialidi sono cilindriche e lunghe 10-14 µm. Produce un caratteristico odore dovuto alla generazione di una serie di metaboliti volatili quali acetato di etile, isopentanolo, linalolo, isobutanolo, 1-ottene, butanoato di etile, 1-nonene e stirene.

Penicillium italicum non ha mostrato alcuna tossicità nei confronti dei mammiferi.[2]

Fitopatologia

P. italicum penetra nel frutto attraverso le ferite, ma si diffonde anche per contatto tra frutti infetti e frutti sani dopo la raccolta, formando "tasche" di materiale in decomposizione all'interno dei contenitori.[3] Prevale sul fungo Penicillium digitatum, la causa della cosiddetta muffa verde, a temperature inferiori ai 10 °C.[3] La prevenzione si basa su un'attenta manipolazione e imballaggio dei frutti, sul trattamento con fungicidi, sulla sanificazione del luogo di imballaggio e sull'utilizzo di basse temperature durante il trasporto e la conservazione.[3]

Note

Bibliografia

• John I. Pitt e Ailsa D. Hocking, Fungi and Food Spoilage, 3ª ed., Springer, 2009, ISBN 0387922075.
• I. M. Smith, J. Dunez, D. H. Phillips, R. A. Lelliott e S. A. Archer, European Handbook of Plant Diseases, John Wiley & Sons, 2009, ISBN 1444314181.

Voci correlate

• Avversità degli agrumi

Altri progetti

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Penicillium italicum

Collegamenti esterni

• (EN) Penicillium italicum, su ncbi.nlm.nih.gov, National Center for Biotechnology Information.
• (EN) Penicillium italicum, su gbif.org, Global Biodiversity Information Facility.
• (EN) Penicillium italicum (PENIIT), su gd.eppo.int, European and Mediterranean Plant Protection Organization.
• (EN) Penicillium italicum, su indexfungorum.org, Index Fungorum.

Portale Agricoltura

Portale Micologia

На других языках

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[fr] Penicillium italicum

Penicillium italicum, la moisissure bleue ou pourriture bleue des agrumes[2] , est une espèce de champignons ascomycètes de la famille des Trichocomaceae à répartition quasi-cosmopolite, c'est-à-dire qu'il est répandu dans toutes les grandes régions agrumicoles du monde.

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- [it] Penicillium italicum

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[ru] Пеницилл итальянский

Пеници́лл (пеници́ллий) италья́нский (лат. Penicíllium itálicum) — вид несовершенных грибов (телеоморфная стадия неизвестна), относящийся к роду Пеницилл (Penicillium).

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