Hygrophorus eburneus (Bull.) Fr., Epicrisis systematis mycologici (Uppsala): 321 (1838)

Hygrophorus eburneus
Hygrophorus eburneus (var. Carneipes)
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Tricholomataceae
Genere	Hygrophorus
Specie	H. eburneus
Nomenclatura binomiale
Hygrophorus eburneus (Bull.) Fr., 1838

? Caratteristiche morfologiche Hygrophorus eburneus
Cappello campanulato	Imenio lamelle	Lamelle decorrenti	Sporata bianca
Velo nudo	Carne immutabile	Saprofita	Commestibile

Descrizione della specie

Cappello

Convesso, poi appianato, bianco, viscido, con la parte centrale crema o appena giallina; margine involuto, 3–8 cm di diametro.

Lamelle

Bianche, decorrenti, venate alla base.

Gambo

Bianco e vischioso, non sempre regolare, rivestito di granulosità verso l'apice.

Carne

Sottile e fragile, di colore bianco, immutabile.

• Odore: forte, di "rapa".
• Sapore: intenso, rafanoide dolciastro, gradevole. Leggermente acre negli esemplari troppo vecchi.

Spore

Bianche in massa, ellittiche.

Habitat

Cresce in autunno, nei boschi umidi di latifoglie, su terreni muscosi oppure nei prati.

Commestibilità

Mediocre per via dell'esiguità della carne ed il sapore non molto buono degli esemplari più anziani.
Consumare solo esemplari giovani.

Etimologia

Dal latino eburneus, bianco avorio, per il suo colore.

Note

• La var. Carneipes Kühner (1953) (vedi foto) si distingue per via della carne più consistente.

Sinonimi e binomi obsoleti

• Agaricus eburneus Bull., Herbier de la France 3: tab. 118 (1783) [1782-83]
• Gymnopus eburneus (Bull.) Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 610 (1821)
• Hygrophorus cossus sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
• Limacium eburneum (Bull.) P. Kumm., Führer Pilzk. (1871)

Altri progetti

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Hygrophorus eburneus
• Wikispecies contiene informazioni su Hygrophorus eburneus

Collegamenti esterni

• Scheda del fungo (in Inglese), su mykoweb.com.
• Illustrazione, su fungoceva.it.

Portale Micologia: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di micologia

На других языках

[fr] Hygrophorus eburneus

[ru] Гигрофор желтовато-белый