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Coprin micacé

Coprinellus micaceus, le coprin micacé, est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Psathyrellaceae, décrite à l'origine par le mycologue français Jean-Baptiste Bulliard. Sa distribution est cosmopolite. Plus grêle que le coprin chevelu ou le coprin noir d'encre, il tire son nom de l'aspect typique de sa cuticule, qu'on dirait couverte de rosée.

Taxonomie

Connu précédemment sous le nom de Coprinus micaceus, l'espèce a été transférée vers le genre Coprinellus en 2001, à la suite d'analyses phylogénétiques qui ont montré la nécessité de réorganiser de nombreuses espèces qui étaient regroupées auparavant dans le genre Coprinus. Toutefois, les anciennes sections Micaei et Domestici sont toujours à l'étude...

Description

Le chapeau, de 3 à 6 cm, d'abord ovoïde ou en forme de gland, devient campanulé à conique en s'ouvrant progressivement, à marge souvent lobée, sillonnée radialement, puis se fendant et se liquéfiant, d'une belle couleur ocre fauve ou ocre jaune, plus foncé (roux) au centre, grisonnant avec l'âge; entièrement recouvert dans la jeunesse par un voile farineux brunâtre pâle à blanchâtre, sur lequel brillent des grains ressemblant à du mica; se déchirant par la croissance, ce voile laisse apparaître la surface brillante, viscidule et colorée, ponctuée de débris farineux de plus en plus rares vers la marge, puis fugaces[1].

Les lames sont serrées, inégales, assez étroites, presque libres, blanches, devenant brun bistre à madère, enfin noirâtres, se liquéfiant à partir de l'arête. Sporée brun-noirâtre.

Le pied est long et ténu, de 5 à 10(12) cm sur 3-8 mm, rétréci de bas en haut et souvent courbé, creux, fragile, avec deux cortex rigides, blanchâtre, sans aucune trace d'anneau, mais souvent très finement floconneux sous la loupe dans la jeunesse[2]

* [référence?] parfois ceint d'un fin anneau noir.

La chair est mince, blanche; son odeur et sa saveur sont imperceptibles. Sur les jeunes sujets une goutte d’ammoniaque ou de potasse sur les lames et la chair (encore blanche) du haut du pied provoque une discrète réaction violacée.

Écologie

Il pousse du printemps au début de l'hiver, rarement isolé, souvent en touffes de plusieurs exemplaires non rattachés par la base, sur les souches et le bois en décomposition ou bien à même le sol à leur proximité.

Comestibilité

Comme la plupart des coprins, il s'agit d'un champignon comestible jeune, mais sans intérêt étant donné la minceur de sa chair. La cuisson rend inactives les enzymes responsable de la déliquescence, processus qui peut commencer une heure après la collecte[3]. Les récoltes européennes semblent causer quelques phénomènes d’éréthisme, si accompagnées d'alcool, mais aux effets moins marqués que chez C. atramentarius[2].

Espèces proches et confusions possibles

Il existe plusieurs espèces de coprins proches, dont on peut citer Coprinus ellisii, qui porte un reste de voile au pied, et Coprinus disseminatus, de taille plus petite et, contrairement à ce que suggère son nom, loin d'être disséminé, venant en plus grandes troupes ("essaiminatus" eut été plus approprié, selon Marcel Bon).

Sources

• Les champignons, Roger Phillips, Solar,1981, (ISBN 2-263-00640-0)
• Le guide des champignons, Giovanni Pacioni, Nathan 1981, (ISBN 2-09-284221-8)

Références

Liens externes

• (en) Référence Index Fungorum : Coprinus micaceus (+ MycoBank)
• (fr) Référence Société mycologique de France : bibliographie sur Coprinus micaceus
• (en) Référence BioLib : Coprinellus micaceus (Bull.) Vilgalys, Hopple & Jacq. Johnson

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На других языках

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[es] Coprinellus micaceus

Coprinellus micaceus, comúnmente conocida como coprino micáceo,[4] es una especie de hongo de la familia Psathyrellaceae. Los cuerpos fructificantes —o basidiocarpos— crecen en grupos cerca o sobre tocones de madera en descomposición o en las raíces subterráneas de los árboles. Dependiendo de sus etapas de desarrollo los sombreros, rojizos a marrones, pueden presentar formas ovaladas, convexas o acampanadas, y alcanzar diámetros de hasta 3 cm. Los sombreros, marcados con líneas radiales finas que se extienden casi hasta el centro, tienen estipes blanquecinos de hasta 10 cm de longitud. En especímenes jóvenes, toda la superficie del sombrero está recubierta con una fina capa de células reflectantes similares a la mica, las cuales inspiraron el epíteto específico de la especie. Los basidiocarpos son pequeños y de carne fina, son abundantes o crecen en grupos numerosos. Unas horas después de la recolección, las láminas y las esporas comenzarán a disolverse lentamente en un líquido negro, similar a la tinta —en un proceso enzimático llamado autodigestión o delicuescencia—. Las setas son comestibles antes de que las láminas se ennegrezcan y disuelvan. La cocción detiene el proceso mencionado.

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- [fr] Coprinellus micaceus

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[ru] Навозник мерцающий

Наво́зник мерца́ющий (лат. Coprinellus micaceus) — гриб семейства Псатирелловые (Psathyrellaceae); ранее этот вид относили к ныне расформированному семейству Навозниковые (Coprinaceae).

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