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Pétoncle noir
| Règne | Animalia |
|---|---|
| Embranchement | Mollusca |
| Classe | Bivalvia |
| Sous-classe | Pteriomorphia |
| Ordre | Ostreoida |
| Famille | Pectinidae |
| Genre | Mimachlamys |
Espèce
(Linnaeus, 1758)
Mimachlamys varia, le Pétoncle noir, est une espèce de mollusques bivalves de la famille des Pectinidae.
Coquille
Longueur jusqu'à 80 mm mais couramment entre 45 mm et 55 mm.
Nombreuses côtes (25 à 35) nettement marquées et « oreillettes » très asymétriques. Contrairement au pétoncle blanc, ses côtes sont hérissées de petites excroissances, ce qui le rend immédiatement identifiable au toucher. Les deux valves sont bombées et plus hautes que larges[1].
Coloration
Comme son nom scientifique varia l'indique, ce bivalve est de couleur variable. C'est ainsi que l'on peut trouver des individus violets, rouges, jaunes, bruns, présentant parfois des taches.
Habitat
Libre ou fixé par un byssus à différents substrats, coquilles vides, petits cailloux ou rochers de 0 à 80 m de profondeur, sur des fonds meubles sablo-vaseux. Ils peuvent éventuellement être mis au sec lors de la basse mer des vives-eaux[1].
Valve droite et gauche du même animal:
Valve droite
Valve gauche
Usages
Il s’agit d'un pétoncle, décrit dans les documents anciens, et couramment trouvé dans les kjœkkenmœddings (dépôts de cuisine archéologiques) du littoral atlantique. Coquillage extrêmement prisé, il était pêché en quantité aux grandes marées, et dégusté après ouverture et cuisson brève mais violente à la flamme de la cheminée. Elle a été utilisée par des pèlerins du Mont Saint-Michel, à l'instar de la coquille Saint-Jacques arborée par les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle[2]
Répartition
Mer du Nord, Manche, Atlantique, Méditerranée, mer Rouge.
Il existe peu de gisements de pétoncles noirs sur le littoral français, les 2 principaux étant celui de la rade de Brest et celui du Bassin d’Arcachon pour lesquels les ressources s'appauvrissent depuis plusieurs années[3].
Classification
Cette espèce a longtemps été classée dans le genre Chlamys sous le nom de Chlamys varia.
Liens externes
- (en) Référence Animal Diversity Web : Chlamys varia (consulté le )
- (en) Référence JSTOR Plants : Chlamys varia (consulté le )
- (en) Référence BioLib : Mimachlamys varia (Linnaeus, 1758) (Syn. de Chlamys varia)
- (fr) Référence Catalogue of Life : Chlamys varia (Linnaeus, 1758) (Nom accepté: Mimachlamys varia (Linnaeus, 1758)) Non Valide (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Mimachlamys varia (Linnaeus, 1758) (consulté le )
- (en) Référence Paleobiology Database : Chlamys (Chlamys) varia Linnaeus 1758 (consulté le )
- (en) Référence uBio : Chlamys varia Linnaeus 1758 (consulté le )
- (en) Référence World Register of Marine Species : espèce Chlamys varia (Linnaeus, 1758) (Nom accepté: Mimachlamys varia (Linnaeus, 1758)) Non valide (consulté le )
- (en) Référence World Register of Marine Species : espèce Mimachlamys varia (Linnaeus, 1758) (consulté le )
Voir aussi
- Pétoncle
Références
- Jean-Claude Quéro et Jean-Jacques Vayne, Les Fruits de mer et plantes marines des pêches françaises, Éditions Delachaux et Niestlé, collection « Les encyclopédies du naturaliste », Lausanne/Paris, 1998, p. 256. (ISBN 978-2603011096).
- Denis Bruna, « Les enseignes de pèlerinage et les coquilles Saint-Jacques dans les sépultures du Moyen Age en Europe occidentale », Bulletin de la Société Nationale des Antiquaires de France, vol. 1991, no 1, , p. 178–190 (ISSN 0081-1181, DOI 10.3406/bsnaf.1993.9655, lire en ligne, consulté le )
- « Fruits de la Mer - Le pétoncle noir », sur Fruits de la Mer, (consulté le )
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На других языках
[es] Chlamys varia
La zamburiña (Chlamys varia) es una especie de molusco bivalvo de la familia Pectinidae.[1] Es de aspecto similar a la vieira.- [fr] Mimachlamys varia
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