Княжени́ка, княженика обыкнове́нная, или мали́на аркти́ческая (лат. Rúbus árcticus) — растение, вид рода Рубус семейства Розовые.

Княженика обыкновенная
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные[1] Порядок: Розоцветные Семейство: Розовые Подсемейство: Розановые Триба: Rubeae Род: Рубус Подрод: Cylactis Вид: Княженика обыкновенная
Международное научное название
Rubus arcticus L., 1753
Охранный статус
Вызывающие наименьшие опасения IUCN 3.1 Least Concern: 64323866
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   24849 NCBI   70741 EOL   16901012 GRIN   t:32262 IPNI   30013297-2 TPL   rjp-827

Название

Известно множество русских народных названий растения, в том числе поленика[2], поляника, полянина, мамура[3], костянка, хохлушка, полуденица.

Согласно энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона в конце XIX века название княженика также применялось к красной смородине (лат. Ríbes rúbrum)[3].

Распространение

Растение распространено в холодной и умеренной зонах Северного полушария: Северной Америке, Канаде, Финляндии, Швеции, Норвегии и России. Произрастает в лесах, на разнотравных лугах, по берегам ручьёв и рек, в зарослях кустарников, на болотах и тундрах, до 1200 м над уровнем моря.

Княженика обыкновенная — официальная цветочная эмблема шведской провинции Норрботтен[4].

Ботаническое описание

Травянистый многолетник до 30 см высотой.

Корневище длинное, тонкое, ползучее, деревянистое, расположенное на глубине 15—25 см.

Листья тройчатые, зелёные.

Цветки одиночные, верхушечные, с пятью лепестками, тёмно-розового цвета. Раскрываются они с конца мая. Цветение княженики растянуто по времени на 25—35 дней: в июле можно встретить и плодоносящие, и цветущие растения.

Плод — сочная многокостянка, в зрелом виде сладкая на вкус, по величине и форме похожа на обыкновенную малину, но цвет её более сложный. Аромат спелых ягод напоминает ананас.

Химический состав

В плодах княженики содержатся углеводы, 5—7 % сахаров (глюкоза и фруктоза), 1—2 % лимонной кислоты, яблочная и аскорбиновые кислоты, дубильные вещества[5], эфирные масла, придающие ягодам вкус ананаса.

Значение и применение

Считается лучшей северной ягодой[5]. Ягоды употребляют в свежем и переработанном виде. Из ягод делают варенье, соки, наливки-мамурки, настойки, ликёр. Из листьев готовят суррогат чая.

Сок княженики способствует снижению температуры, утоляет жажду. Рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство.

Летом и осенью хорошо или удовлетворительно поедается северным оленем (Rangifer tarandus)[6][7]. Кроме лошадей поедается всеми видами сельскохозяйственных животных[8].

Примечания

Литература

• Rubus arcticus // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Якубов В. В. Растения Камчатки (Полевой атлас). — М.: Путь, Истина и Жизнь, 2007.
• Губанов И. А. 766. Rubus arcticus L. — Княженика, или Поленика // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 402. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 9-87317-128-9.
• Брежнева А. П. Целебные фрукты и ягоды. — ФГУИПП «Кострома», 2004.

Ссылки

• Малина арктическая на сайте «Флора Мурманской области» Архивная копия от 1 мая 2008 на Wayback Machine

Это «статья-заготовка» по ботанике. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности.

На других языках

[en] Rubus arcticus

[it] Rubus arcticus