bio.wikisort.org - Исследователь

Search / Calendar

Сёрен Петер Лауриц Сёренсен (дат. Søren Peter Lauritz Sørensen; 9 января 1868, Хауребьерг, Дания — 12 февраля 1939, Копенгаген) — датский биохимик, основатель современной pH-метрии.

Сёрен Петер Лауриц Сёренсен
дат. Søren Peter Lauritz Sørensen

С. П. Л. Сёренсен в своей лаборатории компании «Карлсберг». Конец 1920-х гг.
Дата рождения 9 января 1868(1868-01-09)
Место рождения Хауребьерг
Дата смерти 12 февраля 1939(1939-02-12) (71 год)
Место смерти Копенгаген
Страна  Дания
Научная сфера биохимия
Место работы Химико-физиологическая лаборатория Карлсберга
Альма-матер Копенгагенский университет
Научный руководитель С. П. Йоргенсен
Известен как автор шкалы измерения кислотности растворов pH
 Медиафайлы на Викискладе

Член Датской королевской академии наук, иностранный член Национальной академии наук США (1938)[1].


Биография



Семья, общие биографические данные


Сёрен Петер Лауриц Сёренсен, родился в местечке Хауребьерг около города Слагельсе, находящемся на самом крупном датском острове Зеландия. В Хауребьерге родились также и его отец Ханс Сёренсен (Hans Sørensen; 1834—1920), хозяин фермы в Хауребьерге, и его дед Сёрен Ларсен (Søren Larsen; 1784—1857). Сёрен Петер Лауриц был старшим сыном Ханса Сёренсена и его жены Кирстин Катрин Сёренсен (Kirstine Katrine Sørensen; 1842—1930). Кроме него, в семье было ещё три сына и три дочери.

В 1892 году Сёренсен женился на Анне Луизе Виллумсен (1870 г.р.), от которой у него было четверо детей: Инге, Вигго, Артур и Аннелиза. Вторым браком он сочетался в 1918 году с Маргрете Хёйруп (1884 г.р.), своей ассистенткой по работе в лаборатории Carlsberg.

Скончался С. П. Л. Сёренсен в 1939 году в Шарлоттенлунне (предместье Копенгагена) и был похоронен на Кладбище Вестре[da] в Копенгагене.


Учёба и начало научной деятельности


Школа высшей ступени — Sorø Academy (город Сорё, Зеландия)
Школа высшей ступени — Sorø Academy (город Сорё, Зеландия)

По окончании школы высшей ступени Sorø Academy (город Сорё, Зеландия), где он учился с 1882 по 1886 годы, Сёренсен поступил в Копенгагенский университет. Начав свои занятия с медицины, он довольно быстро переключился на химию. В 1891 году, окончив Университет Копенгагена, Сёренсен поступил в Датский технический университет (Копенгаген), где, под руководством С. П. Йоргенсена, стал заниматься исследованиями в области неорганического синтеза. В 1899 году за эти работы ему была присвоена степень доктора философии.


Работа в химико-физиологической лаборатории Carlsberg


С 1901 по 1938 годы Сёренсен — руководитель престижной химико-физиологической лаборатории Карлсберга в Копенгагене. Лаборатория была создана при пивоваренном заводе Carlsberg и занималась совершенствованием технологии производства пива. Работая в лаборатории, Сёренсен выполнил ряд пионерских исследований по синтезу аминокислот, а также по изучению свойств белков и энзимов.

Здание исследовательской лаборатории пивной компании «Карлсберг» в Копенгагене, которой С. П. Л. Сёренсен руководил с 1901 по 1938 гг. На переднем плане статуя её основателя промышленника и филантропа Якоба Кристиана Якобсена (1811—1887)
Здание исследовательской лаборатории пивной компании «Карлсберг» в Копенгагене, которой С. П. Л. Сёренсен руководил с 1901 по 1938 гг. На переднем плане статуя её основателя промышленника и филантропа Якоба Кристиана Якобсена (1811—1887)

Именем Сёренсена назван предложенный им в 1907 году способ титрования аминокислот с формальдегидом в присутствии гидроксида калия Sørensen formol titration:

RCH(NH2)COOH + HCHO + KOH → RCH(NHCH2OH)COOK + H2O .

Годы работы в лаборатории Карлсберга были для Сёренсена очень плодотворными, им получено много важных научных результатов, за которые Европейская ассоциация химических и молекулярных наук (EuCheMS) внесла Сёренсена в список «100 выдающихся химиков XX века», однако в истории науки и техники Сёренсен остался прежде всего, как учёный, включивший в научный оборот понятия «pH» и «pH-метрии».


pH и pH-метрия


Исследуя реакции ферментации, Сёренсен разработал стандартные методы определения концентрации ионов водорода электрометрическим и колориметрическим способами. Им были предложены стандартные буферные растворы для калибровки pH-метров и химические индикаторы pH, исследовано влияние pH среды на активность ферментов. Сёренсен одним из первых применил для измерения кислотности электрохимические электроды. Он использовал два электрода: один — платиновый, помещённый в водородную струю, другой — каломельный. Этот метод давал точные результаты, но сложность аппаратуры мешала внедрению его в практику.

Микропроцессорный ацидогастрометр в комплекте с зондом для эндоскопической и кратковременной внутрижелудочной pH-метрии. Позволяет выявлять кислотозависимые патологии ЖКТ и проводить индивидуальный подбор лекарствоенной терапии.
Микропроцессорный ацидогастрометр в комплекте с зондом для эндоскопической и кратковременной внутрижелудочной pH-метрии. Позволяет выявлять кислотозависимые патологии ЖКТ и проводить индивидуальный подбор лекарствоенной терапии.

Свои исследования Сёренсен опубликовал в 1909 году в двух статьях одновременно в Германии и во Франции. В них он впервые использовал водородный показатель раствора рН, где p — начальная буква слов Potenz (немец.) и puissance (фр.), которые переводят на английский как power или potency, а на русский — показатель. Соответственно используются словосочетания puissance d’Hydrogen, power of Hydrogen, potency of Hydrogen, pondus hydrogenii и др. В дальнейшем, по-видимому, для упрощения типографского набора, символ рН был заменён на pH.

Введенная С. П. Л. Сёренсеном шкала pH и созданные на её основе pH-метры применяются сегодня для измерения кислотности в самых разнообразных областях: в атомной энергетике, агрономии, мясо-молочной, хлебопекарной промышленности, в научных исследованиях. Для диагностики заболеваний желудочно-кишечного тракта выполняется измерение кислотности непосредственно в пищеводе, желудке и (или) двенадцатиперстной кишке. Для этого в орган вводится специальный pH-зонд, сама процедура называется внутрижелудочной pH-метрией, а приборы для таких исследований — ацидогастрометрами.


Библиография



Примечания


  1. Soren P. Sorensen Архивная копия от 30 августа 2018 на Wayback Machine  (англ.)

Литература



Ссылки





Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии