bio.wikisort.org - Протисты

Ламина́рия (лат. Laminaria), или «морска́я капу́ста», — род морских водорослей из класса бурых водорослей. Многие виды ламинарии употребляются в пищу.

Ламинария
Научная классификация
Домен: Эукариоты Клада: Sar Надотдел: Страменопилы Клада: Gyrista Отдел: Охрофитовые водоросли Класс: Бурые водоросли Порядок: Ламинариевые Семейство: Ламинариевые Род: Ламинария
Международное научное название
Laminaria J.V.Lamour., 1813
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   11217 NCBI   33637 EOL   10422

Строение

Слоевище в виде пластинки, ровной или морщинистой, цельной или рассечённой, без отверстий, длиной от нескольких десятков сантиметров до 20 м, бурой окраски. Стволик неразветвлённый, прикрепляется ризоидами или дисковидной подошвой. Спорофиты Laminaria многолетние, у некоторых видов их возраст может достигать 11—18 лет.

Обитание

Ламинария японская распространена в южных районах Японского и Охотского морей. В Белом и Карском морях обитают ламинария сахаристая и ламинария пальчаторассечённая, которые используются для медицинских и пищевых целей.

Ламинарии растут, образуя густые заросли в местах с постоянным течением, формируя так называемый «пояс ламинарий» на определённой глубине вдоль берегов. Большие подводные «водорослевые леса» образуются обычно на глубине 4—10 м. На каменистом грунте ламинарии в некоторых районах встречаются до глубины 35 м.

Виды

• Laminaria abyssalis A.B.Joly & E.C.Oliveira[1][2]
• Laminaria agardhii Kjellm.[3][4]
• Laminaria angustata Kjellm.[5][6]
• Laminaria appressirhiza Yu.E.Petrov & Vozzhinsk.[7]
• Laminaria brasiliensis A.B.Joly & E.C.Oliveira
• Laminaria brongardiana Postels & Rupr.[8]
• Laminaria bulbosa J.V.Lamour.
• Laminaria bullata Kjellm.
• Laminaria complanata (Setch. & N.L.Gardner) Muenscher
• Laminaria dentigera Kjellm.[9]
• Laminaria diabolica Miyabe
• Laminaria digitata (Huds.) J.V.Lamour. — Ламинария пальчаторассечённая
• Laminaria ephemera Setch.[9]
• Laminaria farlowii Setch.[9]
• Laminaria hyperborea (Gunnerus) Foslie
• Laminaria inclinatorhiza Yu.E.Petrov & Vozzhinsk.
• Laminaria japonica Aresch. — Ламинария японская, или Комбу (водоросль)[5][10]
• Laminaria multiplicata Yu.E.Petrov & Suchov.
• Laminaria nigripes J.Agardh
• Laminaria ochroleuca Bach.Pyl.
• Laminaria pallida Grev.[11][12]
• Laminaria platymeris Bach.Pyl.
• Laminaria rodriguezii Bornet
• Laminaria ruprechtii (Aresch.) Setch.
• Laminaria saccharina (L.) J.V.Lamour. — Ламинария сахаристая, или Ламинария сахарная
• Laminaria sachalinensis (Miyabe) Miyabe
• Laminaria setchellii P.C.Silva
• Laminaria sinclairii (Harv. ex Hook.f. & Harv.) Farl., C.L.Anderson & D.C.Eaton[9]
• Laminaria solidugula J.Agardh
• Laminaria yezoensis Miyabe

Хозяйственное значение и применение

Слоевища ламинарий содержат полисахариды (главным образом соли альгиновой кислоты), маннит, белковые вещества, витамины, иод, минеральные соли, микроэлементы. В медицине ламинарию применяют в виде порошка, капсул или геля для профилактики зоба, атеросклероза, как слабительное средство при хронических запорах и колитах. Палочки ламинарии применяют в гинекологии. Получают в форме гранул суммарный препарат «Ламинарид», содержащий смесь полисахаридов с белковым компонентом и соли альгиновых кислот[13].

В питании

Ламинария сахаристая и ламинария пальчаторассечённая используются в пищу под названием «морская капуста». Для восполнения суточной дозы йода (в регионах с дефицитом иода в воде) человеку достаточно употреблять ежедневно примерно 30—40 граммов свежей ламинарии^{[источник не указан 941 день]}. Ламинария противопоказана к употреблению людям с повышенной чувствительностью к йоду.

Также ламинария содержит фукоксантин (en:fucoxanthin), улучшающий липидный профиль[14].

Ламинарию употребляют при хроническом запоре. Поглощая воду и увеличиваясь в объёме, она раздражает рецепторы слизистой оболочки кишечника и рефлекторно усиливает перистальтику кишечника.

Элемент	мг на 100 г сухого веса	Суточная норма (мг)
Хлор	10,56	36,6
Калий	6,85	4000
Натрий	3,12	до 6000
Магний	1,26	400
Кремний	0,51	0,01
Фосфор	0,41	960
Иод	0,25	0,15[источник не указан 941 день]Фукоксантин
Кальций	0,22	260
Железо	0,12	18
Цинк	0,002	15
Ванадий	0,0016	0,01
Марганец	0,001	2,5
Никель	до 0,00017	0,005
Кобальт	<0,00016	до 2,5
Молибден	0,000096	0,025

Ламинария в косметологии

Цельные либо измельчённые до порошка слоевища ламинарии используются для проведения процедуры обёртывания и приготовления настоя. Экстракт ламинарии входит в состав некоторых косметических средств.

См. также

• Бореоатлантическая подобласть

Примечания

Ссылки

	В Викисловаре есть статья «ламинария»

• ГОСТ 31583-2012. Капуста морская мороженая. Технические условия

На других языках

---

[es] Laminaria

Laminaria J.V.Lamour. es un género de algas pardas (Phaeophyceae) caracterizado por láminas largas, correosas y relativamente grandes. Es un género económicamente importante que comprende 31 especies, algunas de las cuales llevan el nombre común de diablo por su forma,[1] o colador del mar por las perforaciones presentes en la lámina.[2] Se hallan en el océano Atlántico norte y océano Pacífico norte, a profundidades de 8 a 39 m y excepcionalmente a 120 m de profundidad en las aguas más cálidas del mar Mediterráneo y de Brasil.[3]

---

- [ru] Ламинария

---

---