Эвтерпа[2], или Евтерпе (лат. Euterpe), или Асаи (порт. açaí, açaizeiro), или Капустная пальма — род тропических пальм, произрастающих в Южной и Центральной Америке.

Эвтерпа
Euterpe oleracea
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Однодольные[1] Порядок: Пальмоцветные Семейство: Пальмовые Подсемейство: Арековые Триба: Euterpeae Род: Эвтерпа
Международное научное название
Euterpe Mart. (1823), nom. cons.
Синонимы
Catis O.F.Cook (1901) Plectis O.F.Cook (1904) Rooseveltia O.F.Cook (1939)
Виды
Euterpe broadwayi Becc. ex Broadway Euterpe catinga Wallace Euterpe edulis Mart. — Эвтерпа съедобная Euterpe longibracteata Barb.Rodr. Euterpe luminosa A.J.Hend., Galeano & Meza Euterpe oleracea Mart. — Эвтерпа овощная Euterpe precatoria Mart. — Эвтерпа молитвенная
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   500808 NCBI   115465 EOL   29152 GRIN   g:4549 IPNI   331195-2

Распространение

Северная граница ареала рода — Белиз, южная — Перу и Бразилия.

Биологическое описание

Представители рода — высокие деревья (до 30 и более метров) с тонкими, гладкими стволами. Листья слабо-перистые. Цветки блестяще-белые, собраны в кисти. Плод — круглая, односеменная, тёмно-пурпуровая, почти чёрная сочная ягода.

Наиболее известные виды — Euterpe oleracea Mart. и Euterpe edulis Mart. — растут в сырых лесах Бразилии, особенно в штате Пара.

Использование

У некоторых видов ягоды обладают очень приятным вкусом, напоминающим чернику или черноплодную рябину. В странах, где растут пальмы этого рода, их плоды добавляют в коктейли, мороженое, десерты; также из ягод делают напитки.

Стволы пальм идут на балки и стропила.

Употребляются в пищу также молодые листья и молодые листовые почки — и в варёном виде, и в сыром как салат.

Примечания

Литература

• Имханицкая Н. Н. Пальмы / Отв. ред. А. Л. Тахтаджян. — Л.: Наука, 1985. — 243 с. — 2350 экз.

Ссылки

• Евтерпе // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.  (Дата обращения: 17 июля 2009)
• Рецепты приготовления питания и напитков из ягод Асаи