Розмари́н (лат. Rosmarinus) — род многолетних вечнозелёных кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae). Представители рода распространены в Средиземноморье и Европе.
Розмарин | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | ||||||||||||||
Научная классификация | ||||||||||||||
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные[1] Порядок: Ясноткоцветные Семейство: Яснотковые Род: Розмарин |
||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||
Rosmarinus L. | ||||||||||||||
Виды | ||||||||||||||
|
В кулинарии используют душистые свежие, а также высушенные, свернувшиеся в тонкие трубочки листья одного из видов розмарина (Rosmarinus officinalis) и реже — его корень. Свежие, слегка горьковатые листья источают более чистый и яркий аромат, напоминающий сложную смесь камфоры, эвкалипта, сосны и лимона.
Название происходит от лат. rōs marīnus «морская роса», которое в английском языке было переосмыслено народной этимологией как «роза Марии» (англ. rosemary)[2][3].
Розмарин — вечнозеленый средиземноморский кустарник.
Чашечка яйцевидно-колокольчатая, двугубая, двурасщеплённая; верхняя губа с тремя короткими зубцами; нижняя двузубчатая, трёхлопастная, с крупной средней долей. Две тычинки, пыльники одногнёздные.[4]
Листья противоположные, суженные, линейные.
Розмарин входит в семейство Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).
ещё 22 семейства (согласно Системе APG II) |
||||||||||||
примерно 5 видов | ||||||||||||
порядок Ясноткоцветные | род Розмарин | |||||||||||
отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Яснотковые | |||||||||||
ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) |
ещё около 250 родов | |||||||||||
Ряд ботаников считают род монотипным[4]. По информации базы данных The Plant List, род включает 5 видов[5]:
|deadlink=
(справка)