bio.wikisort.org - Растение

Макада́мия (от англ. Macadamia) — род древесных растений семейства Протейные. Торговое наименование плодов этих растений — «орех макадамия».

Макадамия
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные[1] Порядок: Протеецветные Семейство: Протейные Подсемейство: Grevilleoideae Триба: Macadamieae Род: Макадамия
Международное научное название
Macadamia F.Muell.
Синонимы
австралийский орех, киндаль
Виды
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   27784 NCBI   4329 GRIN   g:7088 IPNI   32953-1

История

Растение впервые описал австралийский ботаник Фердинанд фон Мюллер, который назвал его в честь своего друга, химика Джона Макадама  (англ.) (рус.[2].

Долгое время орех называли по-разному: различным племенам австралийских аборигенов он был известен как муллимбимби, бумера, киндал-киндал. Лишь после 1930 года, когда в Австралии была создана Ассоциация любителей макадамии, повсеместно укрепилось единое название, данное фон Мюллером.

Условия произрастания

Макадамия предпочитает богатую органическими веществами, не очень кислую, хорошо дренированную почву. Она довольно устойчива к природным капризам и может расти на высотах до 750 метров над уровнем моря, выдерживая довольно низкую для этого географического пояса температуру до +3 ºС.

Основная проблема при культивировании макадамии — океанские ветры ураганной силы, которые могут нанести вред плантациям.

Дерево макадамии достигает 15 метров высоты, с гладкими, кожистыми листьями. Как правило, оно начинает давать урожай на 7—10 году жизни.

Морфология

Цветки макадамии мелкие, беловато-кремовые или розоватые, они распускаются на длинном поникающем соцветии, напоминающем колос или початок. От них исходит нежный сладковатый аромат. Орехи обычно поспевают в период между мартом и сентябрём, но иногда плодоношение происходит круглый год.

Орехи растения почти идеальной шарообразной формы, обычно 1,5-2 см в диаметре, покрыты кожистой двухстворчатой оболочкой зеленовато-коричневого цвета, твёрдые, с плохо отделяемым от скорлупы ядром. Кроме того, их урожай очень непросто собирать. Существует миф о том, что орех остаётся целым, если по нему проезжает машина, но на практике это не так. На фабриках для лущения орехов используют механические вальцы с чуть меньшим, чем размер ореха, просветом, который, пропуская орехи, раскалывает скорлупу, а сердцевина при этом не повреждается.

Культивация

Стиль этого раздела неэнциклопедичен или нарушает нормы литературного русского языка.

В разделе не хватает ссылок на источники (см. также рекомендации по поиску).

С появлением в Австралии первых европейцев, которым вскоре понравился необычный орех, макадамия стала популярной валютой при торговле с местными племенами.

В начале 1960-х гг. ореховая индустрия в Австралии развернулась в полную силу. Этому предшествовали многолетние исследования в области выращивания деревьев в питомниках, селекции, сбора и хранения макадамии. Когда же в 1970 году на юго-востоке штата Квинсленд были высажены восемьдесят тысяч орешников, многие австралийцы стали вкладывать деньги в растущую отрасль.

Макадамию выгодно выращивать в тропических странах из-за высокой цены орехов.

Производство

В 2018 году ЮАР, по оценкам, останется ведущим мировым производителем орехов макадамии — 54 000 тонн из 211 000 тонн мирового производства[3]. В 2015 году Южная Африка произвела 48 000 тонн по сравнению с 40 000 тоннами Австралии и общим мировым производством 160 000 тонн[4]. Макадамию также коммерчески собирают в Бразилии, Соединенных штатах (Калифорния и Гавайи), Доминиканской Республике, Коста-Рике, Израиле, Кении, Китае, Боливии, Новой Зеландии, Колумбии, Гватемале и Малави.

Пищевая ценность

Орехи макадамии имеют сладковатый вкус и содержат эфирное масло, богатое витаминами В и РР, много жиров, а также обладают высокой калорийностью.

Крупные ядра обычно поджаривают и покрывают карамелью или шоколадом, а маленькие и дроблёные добавляют в салаты и блюда из морепродуктов или давят из них масло.

Орехи макадамия токсичны для собак[5].

Виды

По информации базы данных The Plant List, род включает 5 видов[6]:

• Macadamia francii (Guillaumin) Sleumer
• Macadamia integrifolia Maiden & Betche
• Macadamia neurophylla (Guillaumin) Virot
• Macadamia ternifolia F.Muell.
• Macadamia tetraphylla L.A.S.Johnson

Два вида (M. integrifolia и M. tetraphylla) культивируются. Плантации макадамии есть в Австралии, Калифорнии, Бразилии, Южной Африке, на Гавайях. Гавайские плантации в 1999 году занимали площадь 81,75 км²[7].

Галерея

• 
  Орехи макадамия
• 
  Свежий орех макадамия с шелухой или разрезанным пополам околоплодником
• 
  Орех макадамия в скорлупе и жареный орех
• 
  Цветки Макадамии интегрифолия
• 
  Свежий прирост макадамии сорта «Бомонт»
• 
  Свежий прирост макадамии сорта «Маручи»

Примечания

Ссылки

• Bittenbender, H. C. and H. H. Hirae. 1990. Common Problems of Macadamia Nut in Hawaii Research Extension Series 112. College of Tropical Agriculture and Human Resources, HITAHR, University of Hawaii.

Для улучшения этой статьи желательно: Проверить достоверность указанной в статье информации. На странице обсуждения должны быть пояснения. Проставить сноски, внести более точные указания на источники.

На других языках

---

[en] Macadamia

Macadamia is a genus of four species of trees in the flowering plant family Proteaceae.[1][2] They are indigenous to Australia, native to northeastern New South Wales and central and southeastern Queensland specifically. Two species of the genus are commercially important for their fruit, the macadamia nut /ˌmækəˈdeɪmiə/ (or simply macadamia). Global production in 2015 was 160,000 tonnes (180,000 short tons).[3] Other names include Queensland nut, bush nut, maroochi nut, bauple nut and Hawaii nut.[4] In Australian Aboriginal languages, the fruit is known by names such as bauple, gyndl or jindilli[4] (north of Great Dividing Range) and boombera (south of the Great Range).[citation needed] It was an important source of bushfood for the Aboriginal peoples who are the original inhabitants of the area.

---

[es] Macadamia

Macadamia es un género de planta arbórea de la familia de las proteáceas; tiene descritas 14 especies de las cuales solo 5 se consideran válidas y son aceptadas.[1]

---

- [ru] Макадамия

---

---