Лю́тик е́дкий (лат. Ranúnculus ácris) — травянистое растение, типовой вид рода Лютик семейства Лютиковые (Ranunculaceae).
Лютик едкий | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Научная классификация | ||||||||||||||||
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные[1] Порядок: Лютикоцветные Семейство: Лютиковые Подсемейство: Лютиковые Триба: Лютиковые Род: Лютик Вид: Лютик едкий |
||||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||||
Ranunculus acris L., 1753 | ||||||||||||||||
|
Одно из русских народных названий растения — «куриная слепота»[2].
В синонимику вида входят следующие названия[3]:
Лютик едкий — многолетнее травянистое растение, достигает в высоту 20—50 см.
Корневище укороченное (0,5—1,8 см длины), залегающее вблизи поверхности почвы. Главный корень отмирает в раннем возрасте. Придаточные корни многочисленные, отходят горизонтально или косо книзу в виде пучка от корневища. Глубина проникновения 10—40 см, ширина распространения 25—50 см. Корни содержат эндотрофную или эктоэндотрофную микоризу[4].
Нижние листья длинночерешковые, длиной 5—10 см, пятиугольные, пальчатораздельные; верхние — сидячие, трёхраздельные с линейными, зубчатыми долями.
Цветки ярко-жёлтого цвета, достигают 2 см в диаметре, одиночные или собраны в соцветие полузонтик. Чашелистиков пять; лепестков пять; множество тычинок и пестиков. Цветёт в июне. Формула цветка: [5].
Плод — многоорешек.
Вес 1000 семян — 1,6 грамм, всхожесть семян — 85 %[4].
Общий вид |
Цветок |
Плод |
Размножается преимущественно семенами. По наблюдениям, в центральной части поймы Оки семенная продуктивность в среднем на 1 особь составила 200—260 семян, на материковых лугах — меньше, 30—50 семян на 1 побег. По другим данным, семенная продуктивность может достигать 1000 на 1 растение[4].
Предпочитает увлажнённые почвы. Выдерживает умеренное затопление и небольшое заиление. Произрастает на почвах с различной кислотностью (от pH 4,0 до 7,5). Хорошо растёт на богатых и бедных преимущественно суглинистых и глинистых почвах[6].
Растение содержит летучее едкое вещество с резким запахом — протоанемонин (анемонол) типа камфоры, раздражающее слизистые оболочки глаз, носа, гортани и внутренних органов, каротиноид флавоксантин, сапонины, алкалоиды, аскорбиновую кислоту, сердечные гликозиды и флавоновые соединения[7]. Сильно ядовито.
Листья содержат 7,4—12,1 мг % каротина, плоды 23 % жира[8]. В сухих лепестках содержится каротиноид флавоксантин () (40 мг на 1 кг сухих цветков)[6].
В золе содержится в процентах: 24,3 калия, 18,4 кальция, 4,1 магния, натрия 6,0, железо 2,4, фосфора 3,5, серы 1,8, кремния 3,7, хлора 5,0[6].
Применяют в народной медицине для лечения ожогов, ран, при фурункулах, а также при ревматизме, головных болях, туберкулёзе.
Махровая форма ('Flore pleno') с крупными ярко-жёлтыми цветками выращивается как декоративное садовое растение.
Токсичен для медоносных пчёл[9]. При недостатке цветущих медоносов цветки лютика едкого охотно посещаются пчёлами, которые массами погибают из-за переполнения средней кишки токсиносодержащей пыльцевой массой. Картина чаще всего наблюдается на некоторых пасеках Нечернозёмной зоны[10].
Растения ядовито для сельскохозяйственных животных[6][11]. Отравление происходит при значительном поедании лютика едкого в фазе цветения. Такое может произойти только на бедных пастбищах весной, где отсутствуют хорошие кормовые травы[6]. Имеются сведения об отравлении молодняка овец лютиком едким в совхозе Прималкинском Кабардино-Балкарской АССР. В совхозе № 18 Зимовниковского района Ростовской области также зарегистрированы случаи отравления овцематок лютиком, произрастающим по балкам и лиманам[11].
Поедается гусями[12], посредственно поедается оленями[13], поедается косулями[14]. Данные о поедаемости скотом противоречивы[6].
На некоторых лугах с весны развивает значительную массу, не имеющую существенного хозяйственного значения, так как поедается плохо или не поедается вовсе. К моменту сенокошения большая часть плодоносящих побегов успевает огрубеть и поэтому имеет очень низкую кормовую ценность. Приземные листья в значительной части теряются при сеноуборке[6].
На берегу реки Берёзовки (притока Колымы) в вечной мерзлоте был найден шерстистый мамонт. В 1901 году принимавшие участие в раскопках и реконструкции «берёзовского мамонта» немецкий зоолог Ойген В. Фиценмайер и его коллега Отто Ф. Херз нашли, что у зверя во рту сохранился пучок растений, которые мамонт начал жевать прямо перед тем, как упасть в глубокую расщелину и погибнуть. Сохранившиеся растительные останки определили как Carex sp., Thymus serpyllum, Gentiana sp., Cypripedium sp., Papaver alpinum и лютик едкий[15].
В романе А. С. Пушкина «Евгений Онегин» упоминается «пучок зари», который чета Лариных брала с собой на молебен в день Святой Троицы (глава II, строфа XXXV). В. В. Набоков в комментариях к роману утверждает, что наиболее очевидным кандидатом на роль данного растения является лютик едкий[16].