Однодомное растение, дерево высотой до 8[6] (10?) м, как правило листопадное, реже вечнозелёное. Кора гладкая (у старых деревьев грубеет), у молодых деревьев красновато-коричневого цвета[7].
Листья продолговато-ланцетные, длиной 5—11 см, зубчатые, с острой верхушкой. Цвет листьев тёмно-зелёный, иногда с небольшим светло-зелёным опушением[7].
Плод — жёлудь яйцевидной или цилиндрической формы[7].
Значения
Семенам находится применение в кулинарии. Чаще всего их сушат и измельчают в порошок, который используют, например, в качестве загустителя или для выпечки хлеба (в смеси со злаками). Жареные семена могут выступать в качестве заменителя кофе. Сами по себе семена горькие; горечь можно устранить тщательным вымачиванием, но при этом могут быть потеряны и минеральные вещества[6].
Древесные побеги сильно вяжущие, и используются в лечении кровотечений, диареи и прочего[6].
Содержащиеся в листьях танины могут выступать в качестве репеллента от слизней, личинок и других вредителей[6].
Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
Малеев В. П., Соколов С. Я.Род 6. Quercus — Дуб L.//Деревья и кустарники СССР: Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции: в 6 т.— М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1951.— Т.2: Покрытосеменные/ ред. С. Я. Соколов.— С.456.— 612с.— 2500 экз.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025 WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии