Абрикос японский[2][3][4], или Муме[5], лат.Prunus mume или Мэйхуа — растение семейства Розовые (Rosaceae), вид из секции Абрикос (Armeniaca) рода Слива (Prunus).
У этого термина существуют и другие значения, см. Абрикос (значения).
Родиной японского абрикоса считается юг Китая[6] в районе реки Янцзы[7], откуда она широко распространилась по всей Восточной Азии, включая Японию, Корею, Тайвань, Вьетнам[6].
Распространение и экология
В диком виде дерево растёт на каменистых склонах гор, на высотах от 300 до 2500 метров над уровнем моря в Центральном и Северном Китае. Культивируется во Вьетнаме (вьетн.mơ), Китае (кит.梅, пиньиньméi, палл.мэй), Корее (кор.매실?, 梅實?, мэсиль), и Японии (яп.梅, умэ). Растение теплолюбиво, зацветает рано, не боится обильных дождей.
Биологическое описание
Дерево высотой 5—7 м, иногда кустарник. Кора гладкая зеленовато-серая. Годичные побеги зелёные. Листья яйцевидные с вытянутой ланцетной вершиной, жёсткие, по краям узкозубчатые, снизу (а также иногда и сверху) опушённые. Цветки сидячие или почти сидячие, нередко махровые, многочисленные, ароматные, имеют белую или розовую окраску. Число тычинок варьирует от 35 до 40 штук. Плоды жёлтые или зеленоватые с кислой грубоватой мякотью. Косточка не отделяется от мякоти. Её поверхность имеет резко ямчатую текстуру.
Использование
Растение введено в культуру в глубокой древности. Плоды абрикоса употребляются в пищу главным образом в переработанном виде из-за высокой кислотности свежих фруктов. Из них приготавливают соленья и маринады. Квашеная умэ — умэбоси — традиционная приправа к варёному рису в Японии. Плоды умэ также служат основой популярного в Японии и в других странах Азии ликёра умэсю.
Само дерево представляет интерес как подвой с устойчивой к болезням и избыточной влажности корневой системой.
Умэ используется на юге Вьетнама в качестве новогоднего дерева на праздник лунного Нового года[8].
Цветы мэйхуа. У Чаншо. Картина в жанре Цветы и птицы
В Китае является символом весны и Нового года, по восточному календарю (период весны).
В X веке в жанре цветы и птицы появился поджанр «четыре благородных цветка», изображающий орхидею, дикую сливу сорта мэйхуа, бамбук и хризантему, сыскавший огромную популярность[9]
Примечания
Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
Майоров С. Р.Абрикос//Большая российская энциклопедия/С. Л. Кравец.— М.: Бол. Рос. энциклопедия, 2005.— Т.1.— С.33—34.— 768с.— 65 000 экз.— ISBN 5-85270-329-X.
Fang, J; Twito, T; Zhang, Z; Chao, C.T.Genetic relationships among fruiting-mei (Prunus mume Sieb. et Zucc.) cultivars evaluated with AFLP and SNP markers.(англ.)// Genome / National Research Council Canada = Genome / Conseil National de Recherches Canada: journal.— 2006.— October(vol. 49, no. 10).— P. 1256—1264.— doi:10.1139/g06-097.— PMID 17213907.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025 WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии