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Il kudzu (Pueraria montana (Lour.) Merr.), o Kuzu, è una pianta selvatica rampicante della famiglia delle Fabacee[1], originaria dell'Asia orientale.

Come leggere il tassobox
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Pueraria montana
Pueraria montana in fiore
Classificazione scientifica
Dominio Eukaryota
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine Fabales
Famiglia Fabaceae
Sottofamiglia Faboideae
Tribù Phaseoleae
Genere Pueraria
Specie P. montana
Nomenclatura binomiale
Pueraria montana
(Lour.) Merr.

Descrizione


È una pianta longeva in grado di vivere fino 100 anni. È di grandi dimensioni (le sue radici possono raggiungere i 100 metri di lunghezza). Grazie alle sue caratteristiche è un'ottima difesa contro l'erosione del suolo. Queste caratteristiche però, unite a una straordinaria vigoria dei fusti rampicanti e ad una forte adattabilità, rendono il kudzu una delle più dannose piante infestanti al livello mondiale nelle zone in cui sfugge alla coltivazione, Italia compresa. Il kudzu viene sfruttato soprattutto per la ricchezza d'amido delle sue radici.


Distribuzione e habitat


Fiori di Pueraria montana var. lobata
Fiori di Pueraria montana var. lobata

Pueraria montana, originaria dell'Asia orientale e del Sud-est asiatico (Indocina e arcipelago malese), cresce prevalentemente sulle pendici delle montagne e dei vulcani, sulla lava solidificata. È presente nell'elenco dei 100 organismi viventi più infestanti al mondo stilato dalla IUCN.


Tassonomia


Sono note tre varietà:[1]


Utilizzi


Da secoli passati viene utilizzato come alimento e come rimedio naturale.[2] Fra le sue proprietà:


Ricette



Note


  1. (EN) Pueraria montana, in The Plant List. URL consultato il 9 aprile 2015.
  2. Che cosa è il Kuzu? | www.curarsi.palermoviva.it, su curarsi.palermoviva.it. URL consultato il 2 marzo 2021.

Voci correlate



Altri progetti



Collegamenti esterni


Cosa è il Kuzu? - Palermoviva.it

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На других языках


[es] Pueraria montana

Pueraria montana es una especie de plantas de la familia Fabaceae.[1] Se conocen por lo meos tres subespecies. Está estrechamente relacionada con otras especies del género Pueraria (P. edulis y P. phaseoloides) y se les da el nombre común de kudzu a esta especie y a los híbridos. Las diferencias morfológicas no son muy marcadas y pueden hibridarse. Parece que las introducidas en los Estados Unidos descienden de más de una especie.[2][3]

[fr] Pueraria montana

Pueraria montana, la Puéraire hirsute[3] (ou le Kudzu, la vigne du Japon)[4] est une espèce de plantes vivaces de la famille des Fabacées, originaire d'Asie de l'Est, du Sud-Est et du Sud. Il s’agit d’une liane qui grimpe aux arbres et s’étend rapidement en développant de longues tiges sur le sol et les falaises. Ces tiges sont capables de s’enraciner au niveau de nœuds (collets). Son système racinaire a la capacité de former de grosses racines tubéreuses gorgées de réserves vitales et d’eau.
- [it] Pueraria montana



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